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水产品

辣豆瓣鱼的做法
辣豆瓣鱼的做法
原料:鲤鱼一条,姜4片,葱、蒜、红辣椒适量,豆瓣酱2勺,酒、糖、生粉、番茄汁、适量。 做法: 鲤鱼洗净,两边鱼身各剖三刀。油烧至8成熟,将鱼滑下煎至两边金黄,盛起。烧红锅,爆香葱、特点: 香辣
分类:    2012-4-3 08:48
软溜鱼片的做法
软溜鱼片的做法
原料:鲤鱼800克、玉兰片15克、胡萝卜15克。调料:淀粉(豌豆)5克、盐3克、料酒25克、大葱10克、姜10克、大蒜10克、酱油5克、白砂糖25克、醋10克、植物油30克、各适量。做法:1.将鱼去头、去鳞,掏出内脏,洗净,劈两 ...
分类:    2012-4-3 08:48
上了又上的水煮鱼
上了又上的水煮鱼
上了又上的水煮鱼实在是不好意思,这几天减肥减得我只剩下半条命了,今天馋的不行了,不管三七二十一,先吃个饱再说,虽然以前也上过水煮鱼,但那是用现成的调料做的,今天我要在家里,用现有的材料做一次,也不能每 ...
分类:    2012-4-3 08:48
鲜活的鲤鱼
鲜活的鲤鱼
授权原创博客:饮食人生未经作者许可,不得转载或摘编——美食中国最近真的忙!各种应酬,各种聚会,各种娱乐……好久没有更新了,好想吃鱼!回家在市场买回来一条鲤鱼,非常鲜活!清蒸了吃!做法:鲤鱼里干净,用盐 ...
分类:    2012-4-3 08:48
得莫利炖鱼
得莫利炖鱼
得莫利炖鱼原料:新鲜鲤鱼1条、豆腐1块、土豆1个、白菜叶、宽粉、大料2个、干辣椒6个、姜1小块、大葱段适量、香菜少许、大酱3汤匙、生抽1汤匙、白糖少许、盐1/2茶匙、料酒1汤匙。做法:1、将鱼收拾干净,鱼身上划几刀 ...
分类:    2012-4-3 08:48
清蒸鱼的做法详细图解
清蒸鱼的做法详细图解
清蒸鱼的原料:鲤鱼一条(约一斤),清理净后劈成两半、青笋半根(约二两),切丝。、老姜一小块,切片,另小指头大一块剁成匙茸、葱三棵,切段、料酒两大匙、香油一大匙、生抽两大匙、盐适量、味精或鸡精一咖啡匙。 ...
分类:    2012-3-31 18:05
红烧鲤鱼做法的详细图解
红烧鲤鱼做法的详细图解
鲤鱼是我比较喜欢吃的一种鱼,因为经常做来吃,所以现在做来已经是非常熟练了!鲤鱼收拾好后一定要记得抽筋,也就是鲤鱼身上的两根白线,弄好后放入盘中用保鲜纸包起来放入冰箱冷藏2至6小时。(这样鲤鱼肉味会更鲜美)先 ...
分类:    2012-3-31 18:03
清蒸鲤鱼的做法详细图解
清蒸鲤鱼的做法详细图解
授权原创博客:色尘@琴心茶韵未经作者许可,不得转载或摘编——美食中国清蒸的菜比较适合夏天的厨房,不会太受罪:)鲤鱼洗净后抽出鱼线,用盐、胡椒粉、黄酒腌制20分钟鱼身开花刀,把姜片塞进花刀口,把大葱洗净切 ...
分类:    2012-3-31 18:02
“游龙戏凤”-糖醋脆皮鱼
“游龙戏凤”-糖醋脆皮鱼
大菜大菜大菜!今天的菜——“糖醋脆皮鱼”(我发现我怎么那么喜欢糖醋味儿啊!),是一道传统的川菜,关键在于鱼要外酥内软,汁要酸甜适口。炸鱼是个技术活儿,面对热油飞溅得有点崴然不动的定力才行。我不行,别看 ...
分类:    2012-3-31 18:01
老公下厨房--【老公版清炖鱼】
老公下厨房--【老公版清炖鱼】
授权原创博客:海蓝澜未经作者许可,不得转载或摘编——美食天下今天上一个老公做的菜,之前介绍过,我家老公最拿手炖菜,鱼、肉菜,这味道嘛~嘿嘿,自然没的说。(当然了,鱼和肉本身就很香嘛,这一点,我不告诉他 ...
分类:    2012-3-31 18:01
糖醋鲤鱼的做法
糖醋鲤鱼的做法
≮美食原料≯鲤鱼750克, 白糖200克,酱油、料酒各10克,葱、姜各2克,醋120克,蒜茸、精盐各3克,湿淀粉100克 清汤300克 花生油1500克。≮美食做法≯1、鲤鱼去麟、内脏、两腮,于身两侧每2.5厘米直剞后斜剞成翻刀, ...
分类:    2012-3-31 18:00
【水煮豆花鱼】:当你被男人气得死去活来
【水煮豆花鱼】:当你被男人气得死去活来
水煮豆花鱼原料:鲤鱼(或草鱼)一条、嫩豆腐1盒、豆芽200克、香芹200克、干辣椒50克,花椒10克、郫县豆瓣酱30克、蒜10瓣、料酒适量、盐适量。 做法:1、鱼收拾干净,片成薄片,加一个蛋清、料酒、少许盐腌一会;2 ...
分类:    2012-3-31 18:00
红烧鲤鱼做法
红烧鲤鱼做法
原料:鲜活鲤鱼1条(约750克),花生油100克,湿淀粉25克,大葱白5克,酱油25克,松蘑15克,料酒25克,生姜5克,味精1克,胡椒粉1克,辣椒面1克,精盐1.5克,芝麻油2克。做法:1、将鲜鲤鱼洗净,去鳞,去鳃,在腹剖处 ...
分类:    2012-3-31 17:59
干烧鱼的做法
干烧鱼的做法
≮美食原料≯鲤鱼一条,川盐料酒,猪肥瘦肉末,姜、蒜、泡辣椒、酱油、白糖、胡椒面、葱备适量。 ≮美食做法≯1、将鲤鱼两面各剡数刀,以川盐、料酒腌入味。2、锅内油烧至八成热,将鱼炸至金黄色。3、锅内留油,下猪 ...
分类:    2012-3-31 17:59
清炖鲤鱼汤
清炖鲤鱼汤
原料:1、新鲜鲤鱼一只650克左右;2、清水豆腐250克;3、花生油;4、料酒、盐少许。做法:1、鲤鱼去鳞,内脏。(这个程序我都交给超市里的大哥处理,我实在没有勇气取了它的性命,再去它的各种器官,是不是很伪善?呵 ...
分类:    2012-3-31 17:59
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