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蔬菜类

9道东北家常炖菜
9道东北家常炖菜
一夫是个东北人,自然喜欢东北菜,更对炖菜情有独钟,一是省事,乱七八糟炖一锅,既吃的实在,又吃的浑身热乎,汤汤水水的,连喝带嚼,撑的坐那半天起不来,一会也就消化了,咱们闲话少说,先给各位看官上几道家常, ...
分类:    2012-1-12 17:48
便宜好吃下饭菜——酸辣白菜粉丝
便宜好吃下饭菜——酸辣白菜粉丝
原料:白菜一棵,够四个人吃的了。粉丝一把。 做法:1、粉丝用温水泡起来待用。2、处理白菜,不要看白菜外面蛮干净,其实里面蛮脏的,所以我把白菜叶一片一片掰下来洗的。 3、洗好后,切小段,然后再洗一下。蔬菜 ...
分类:    2012-1-12 17:40
全真七素-最简单的7道素菜
全真七素-最简单的7道素菜
其实一直梦想有个苗条矫健的身段儿,可一切的思想活动最终敌不过那一张好吃的嘴,决定减肥,于是一切的一切,都是从那个午后开始的…………一、虾米青菜这个菜很简单,蒜末和虾米爆香,放入青菜爆炒,火一定要大,趁 ...
分类:    2012-1-12 17:27
麻辣烫的详细做法
麻辣烫的详细做法
分类:    2012-1-12 17:26
屡试不爽滴韩国泡菜
屡试不爽滴韩国泡菜
【地瓜的厨房笔记】韩国辣白菜我做泡菜的方子主要来源于米桶姐,后来有个韩国的同学告诉我她姨妈做的泡菜很好吃,又帮我要了一份方子来,所以就综合了一下各家之所长*^_^*总得说来,制作韩国泡菜有以下五个大步骤:一 ...
分类:    2012-1-12 14:13
自己动手做泡菜……韩式辣白菜
自己动手做泡菜……韩式辣白菜
辣白菜是韩国的传统发酵食品,在韩国几乎是家家会做、人人爱吃。辣白菜中含有钙、铜、磷、铁等丰富的无机物,能促进维生素C和维生素B的吸收。泡菜发酵产生酸味的乳酸菌,不但可以净化胃肠,而且能够促进胃肠内的蛋白 ...
分类:    2012-1-12 13:54
韩国辣白菜的做法
韩国辣白菜的做法
选一棵或几棵这种大白菜,去老帮,老帮纤维多不好吃。每半棵白菜7-10勺盐,多少不太要紧,盐多淹渍时间短,盐少盐渍时间长。加水没过白菜。腌成这个样子,中心部分也有点软,但我的有点过了。用水冲洗,然后控水10分 ...
分类:    2012-1-12 13:15
韩式拌饭
韩式拌饭
原料:豆芽、小白菜、蒜薹、胡萝卜。做法:1、豆芽、小白菜、蒜薹、胡萝卜焯熟后,用盐、香油、芝麻拌匀2、小火煎蛋(不翻面哟~)3、沙锅(有石锅更好)抹香油,加热4、放入剩米饭5、码上菜菜,加热到米饭有锅巴时关 ...
分类:    2012-1-10 17:16
自制韩国泡菜
自制韩国泡菜
韩国泡菜:原料:白菜、罗卜、姜蒜、小葱、韭菜、辣椒末、盐糖、鱼露。姜蒜白菜罗卜小葱、韭菜 辣椒末正宗的韩国泡菜需要虾酱,我们这里买不到,用鱼露代替。做法:1、白菜切成四瓣。2、放入盐水浸泡12小时。 3、淋 ...
分类:    2012-1-10 17:11
爆炒圆白菜
爆炒圆白菜
原料:圆白菜一颗。人少的话其实大半颗就够吃了。做法:步骤1:圆白菜去帮,手撕成小片状,然后洗干净,沥干水分。把葱、姜、蒜切成末待用。 步骤2:在锅内加适量油,放入干辣椒段、花椒炒香,再加葱、姜、蒜末略炒 ...
分类:    2012-1-10 17:08
韩国泡菜汤
韩国泡菜汤
材料:韩国辣白菜1碗、洗米水一大碗(约500毫升)、中型土豆1个、小型洋葱1个、黄豆芽1把、金针菇1把、豆腐1块、五花肉1小块(牛肉亦可)。调料:大葱1小段、辣椒粉1勺、白糖1/2勺、蒜泥1勺、生姜泥1/2勺、料酒2勺、 ...
分类:    2012-1-10 17:06
自制辣白菜全过程(图解)
自制辣白菜全过程(图解)
这个是以前帖过的,最近看了好多博客,发现有很多爱吃辣白菜的朋友呢,丫头也很爱吃的,以前是买韩国料理店的,8块钱就4小块。要知道啊,8块钱可以买多少白菜呢!所以教大家经济又实惠的自制辣白菜。在家时候做的是看 ...
分类:    2012-1-10 17:03
分手要趁早-炝炒圆白菜
分手要趁早-炝炒圆白菜
炝炒是川菜中烹饪蔬菜的一种很普遍的做法,所谓“炝炒”,就是用热油将花椒、干辣椒的味道炝出来,待蔬菜入油后再将这股麻辣鲜香施与它,有点吸星大法兼乾坤大挪移的意思。要说到决窍,我觉得就是六个字:锅热、油多 ...
分类:    2012-1-10 17:00
糖醋圆白菜
糖醋圆白菜
授权原创博客:老杨的厨房未经作者许可,不得转载或摘编——美食中国卷心菜(cabbage),学名结球甘蓝,别名圆白菜或洋白菜、包菜,也叫包心菜,日文称为野菜,广西有一部分的人也叫做野菜,还叫莲花白,莲白,大头菜 ...
分类:    2012-1-10 16:56
化腐朽为神奇-醋溜白菜帮儿
化腐朽为神奇-醋溜白菜帮儿
每次做白菜都会剩下很多这样的白菜帮儿。扔了可惜,都会放在一边,不扔也不吃,等坏了,才扔进垃圾桶......实在是很浪费。那就开动脑筋化腐朽为神奇吧,嘻~~~~~个人口感:酸溜溜中带有稍稍的辣味儿,很开胃,清口的菜 ...
分类:    2012-1-10 16:44
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