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松松软软的米糕

2012-2-1 12:32| 发布者: bigfish| 查看: 1235| 评论: 0

摘要: 尝试过各种米糕的方子,有别人的有自己乱配的,但效果都不是很满意。最好的米糕还是小时候吃到的那种白白的、松软的香甜米糕。这次改进了制作方法,效果出人意料的好。所以这次的作品很满意:)看看组织,很松软的样 ...
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尝试过各种米糕的方子,有别人的有自己乱配的,但效果都不是很满意。

最好的米糕还是小时候吃到的那种白白的、松软的香甜米糕。

这次改进了制作方法,效果出人意料的好。

所以这次的作品很满意:)

看看组织,很松软的样子吧~呵呵~~

松松软软的米糕

材料:

大米、米浆、白糖、酵母。

做法:

1、大米洗净浸泡一宿;

2、将大米放入食品加工机中,加少量水打磨成米浆;

3、取少量米浆分别放入一个大碗和一个小碗中,大碗的放入微波炉中加热30秒-60秒的样子;

4、然后将大碗中的熟米浆倒入生米浆中搅拌均匀;

松松软软的米糕

5、小碗的米浆里加白糖和酵母拌匀,放入温暖处发酵(夏天室温下就可以);

6、米浆发酵好的样子;

7、将发酵好的米浆再倒入其它米浆里,搅拌均匀,再次发酵;

8、最后把发酵好的米浆盛入模具里,上锅大火蒸15分钟即可。

松松软软的米糕

松松软软的米糕

这是加了枸杞的米糕

松松软软的米糕


鲜花

握手

雷人

路过

鸡蛋
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