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清蒸鲤鱼的做法详细图解

2012-3-31 18:02| 发布者: adtotem| 查看: 2025| 评论: 0

摘要: 授权原创博客:色尘@琴心茶韵未经作者许可,不得转载或摘编——美食中国清蒸的菜比较适合夏天的厨房,不会太受罪:)鲤鱼洗净后抽出鱼线,用盐、胡椒粉、黄酒腌制20分钟鱼身开花刀,把姜片塞进花刀口,把大葱洗净切 ...
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授权原创博客:色尘@琴心茶韵
未经作者许可,不得转载或摘编——美食中国

清蒸的菜比较适合夏天的厨房,不会太受罪:)

清蒸鲤鱼

鲤鱼洗净后抽出鱼线,用盐、胡椒粉、黄酒腌制20分钟

清蒸鲤鱼

鱼身开花刀,把姜片塞进花刀口,把大葱洗净切段,塞如鱼腹中

清蒸鲤鱼

蒸锅烧开后,腌好的鲤鱼放入大火蒸10分钟,关火,不开盖等待5分钟,洒上葱丝及蒸鱼豉油再入锅中虚蒸5分钟

清蒸鲤鱼

锅中放玉米油烧热,花椒炝过后捞出,将热油淋在鱼身上即可

清蒸鲤鱼


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