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香煎梅花肉—(另附2款快速煎肉餐)

2014-11-13 09:31| 发布者: olibobo| 查看: 1195| 评论: 0

摘要: 授权原创博客:浓咖啡淡心情 未经作者许可,不得转载或摘编——美食天下超级好吃的煎肉,可以搭配米饭、面包、馒头、下酒都超级好吃。制作简单,只要将肉用腌肉料腌制好,然后煎熟就成。一次可以多煎一些,然后用保 ...
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授权原创博客:浓咖啡淡心情
未经作者许可,不得转载或摘编——美食天下

超级好吃的煎肉,可以搭配米饭、面包、馒头、下酒都超级好吃。

制作简单,只要将肉用腌肉料腌制好,然后煎熟就成。一次可以多煎一些,然后用保鲜盒装好,放入冰箱冷藏,吃的时候拿出来再煎一下,或者用微波炉热热,然后夹到面包或者馒头里当早餐很方便。不过最好3天内吃完,要想保存的久一些,就冷冻起来,不过肯定没有刚煎好时好吃,就是为了图个方便。

我用的这个烤肉料味道很好,不但适合烧烤,也适合煎制、爆炒、微波等烹调方式。不但适合肉类制作,也适合用来腌制蔬菜、海鲜,然后进行烤制,都灰常美味。

香煎梅花肉

主要原料:

香煎梅花肉

【香煎梅花肉】

原料:梅花肉500克、西兰花适量、胡萝卜适量、大喜大原味烤肉酱120克、盐1茶勺、植物油适量。

做法:

1、将梅花肉洗净,切成约0.5厘米厚的片。

2、将切好的梅花肉放入容器中,倒入大喜大原味烤肉酱。

3、搅拌均匀,腌制20-30分钟入味。

4、不粘锅中倒入适量植物油,将腌好的梅花肉放入锅中煎熟,盛入盘中即可。

香煎梅花肉

5、将西兰花洗净掰成小朵;胡萝卜洗净去皮,切厚片。

6、锅中倒入清水,放入1茶勺盐和1大勺植物油烧开。

7、将处理好的西兰花和胡萝卜放入沸水中焯一下,捞出,沥干水分,摆在煎好的梅花肉盘中,荤素搭配着食用。

香煎梅花肉

【中式煎肉汉堡】

香煎梅花肉

原料:馒头1个、香煎梅花肉1大片、芝士片1片、生菜叶适量(洗净,沥干水分)。

做法:

1、馒头切开。

2、放入生菜叶。

3、生菜叶上再放一片煎肉。

4、煎肉上放芝士片。

5、最后放一片馒头片即可。

香煎梅花肉

【煎肉面包条】

香煎梅花肉

原料:奶香面包条2条、香煎梅花肉2片、沙拉酱适量、生菜叶适量(洗净、沥干水分)。

做法:

1、将面包条切开,不要切断。

2、抹入沙拉酱。

3、将煎梅花肉切成条。

4、将肉条夹入面包条中,再放入生菜叶即可。

香煎梅花肉

完美组合

香煎梅花肉

关于梅花肉:

所谓梅花肉,其实指的是杀猪的时候,在猪颈部下第一刀的部位,也就是猪的上肩胛肉的一部分。由于猪经常运动到这个部位,因此其瘦肉的比例相对较高,再加上这部分肉的横切面上,粉嫩的鲜肉与丝丝白色油脂相间,形似梅花,因而得此雅致的名称,梅花肉是猪肉里最精华的部分。据说每只猪身上的梅花肉只有五六斤,可谓相当矜贵。


鲜花

握手

雷人

路过

鸡蛋
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