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中国的部队汤——红烧猪肉蘑菇汤

2015-5-9 09:52| 发布者: bigfish| 查看: 1158| 评论: 0

摘要: 导语:一道扯回你记忆深处的汤羹,一道带着年月沉淀的汤羹。如果你是从小在部队家属院长大的小孩儿,或者如果你是军嫂,或者如果你是在中国西南地区服役过的军人,估计你对这道汤是不会陌生的吧。而且还是不论年代, ...
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导语:一道扯回你记忆深处的汤羹,一道带着年月沉淀的汤羹。

如果你是从小在部队家属院长大的小孩儿,或者如果你是军嫂,或者如果你是在中国西南地区服役过的军人,估计你对这道汤是不会陌生的吧。而且还是不论年代,对这道汤的感情,刚刚滴。表问为什么,知道这道汤的人,都懂的。另外话说韩剧里常出现的韩国部队汤,那简直是不在同一个key,美味程度直接秒杀它。

红烧猪肉蘑菇汤

原料:

红烧猪肉罐头1罐、蟹棒菇200克、白口蘑100克、生葱1根、大蒜3瓣、油2汤匙、清水400毫升

调料:

白胡椒粉1/3茶匙、盐1/2茶匙  

做法:

1、蟹棒菇去根洗净后掰成小条,白口蘑洗净后切片,生葱切葱花,大蒜去皮后切片;

2、炒锅内倒入2汤匙油烧热,然后放入蒜片爆香,再放入蘑菇翻炒半分钟,随后连同汤汁倒入猪肉罐头炒匀出香;

3、往锅内加入清水,然后撒入白胡椒和盐,盖上锅盖大火煮10分钟后转中小火再煮10分钟,熄火后撒入葱花即可。

红烧猪肉蘑菇汤

小贴士:

1、部队上常吃罐头食品,所以说,当过兵的人和军属们肯定不会陌生,我觉得这是当之无愧的部队汤呀。老实讲,太好喝了,特别是用部队上的军用罐头做,那是货真价实地味道浓郁啊;

2、夏天的西藏、云南地区,下过雨之后很容易就捡到蘑菇,捡了之后洗洗干净,用手掰小块,然后煮汤或煮在方便面里,超级无敌美味,当时我喝到的是用鸡腿菇来做,只是新加坡不太容易买到鸡腿菇,所以用蟹棒菇和白口蘑来替代,如果你那里有鸡腿菇做这道汤更加棒。

红烧猪肉蘑菇汤


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