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百吃不腻的冰糖可乐鸡翅

2016-11-1 10:54| 发布者: adtotem| 查看: 444| 评论: 0

摘要: 可乐鸡翅,百吃不腻。适合人群:一家大小“可乐鸡翅”可以说是一道很常见的家常小菜了。鸡中翅、可乐随手可得,取材简单。做法也轻便快捷,完成之后只有口味上的细微差异,并不会有太大的悬殊。只要火候掌握得当,嫩 ...
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可乐鸡翅,百吃不腻。适合人群:一家大小“可乐鸡翅”可以说是一道很常见的家常小菜了。鸡中翅、可乐随手可得,取材简单。做法也轻便快捷,完成之后只有口味上的细微差异,并不会有太大的悬殊。只要火候掌握得当,嫩滑的鸡翅经过含有香草、肉桂、柠檬等不同香味的可乐浸润,清热降浊的晶莹冰糖调味——一道简单的家庭美味便由此而生

【 食 材 】

鸡翅中适量、可乐一瓶(约200ml即可)、冰糖适量、姜适量、油、盐适量

【 步 骤 】

1、鸡中翅洗净,放入开水锅氽烫10秒捞出。用刀在鸡中翅上划出两三条线,这会让鸡肉在腌制和烹饪过程中更容易入味。割好后抹上姜汁腌制15分钟。

2、在炒锅中放入适量的调和油,将姜片爆香。

3、放入腌制好的鸡中翅。

4、煎至两面金黄。

5、加入适量可乐、冰糖。

6、盖上锅盖,焖煮。

7、5分钟后,掀开锅盖,将鸡翅翻至另一面继续焖煮。

8、等待5分钟,掀开锅盖,可以看见鸡中翅上色赤红鲜亮,收汁充分,这时候就可以出锅了。

鸡翅中含有大量的成胶原及弹性蛋白的,对于血管、皮肤及内脏有较好的保健作用。可乐和冰糖让肌肉在烹饪的过程中更加多汁、嫩滑,保留了鸡肉本身的味道可口之外,还添加了甜而不腻的幸福味道。很简单的一道家常小菜,这个周末就可以试试哦!


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