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沙嗲牛肉

2017-2-6 08:54| 发布者: admin| 查看: 751| 评论: 0

摘要: 这道菜对火候的把握很重要,做的好不好吃全看你火候掌握的到不到位。还有一点需要注意的是腌制牛肉时时间不能太久,否则牛肉会变老。做法步骤1把食材准备好。2牛肉切片,加入适量的盐,糖,味极鲜,生粉,胡椒粉,食 ...
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这道菜对火候的把握很重要,做的好不好吃全看你火候掌握的到不到位。还有一点需要注意的是腌制牛肉时时间不能太久,否则牛肉会变老。

做法步骤
1
把食材准备好。
2
牛肉切片,加入适量的盐,糖,味极鲜,生粉,胡椒粉,食用油腌制5分钟。
3
葱姜蒜改刀,青红椒切小块。
4
起油锅,爆香葱姜蒜。
5
接着把沙茶酱放入煸出香味。
6
放入牛肉。
7
沿锅边蘸洒米酒。
8
当牛肉变色后,放入青红椒。
9
翻炒均匀,就可以了。


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