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糕点小吃

海南萝卜糕的做法: 原料：糯米600克、清水25千克、白萝卜丝1.75千克、新鲜虾米50克、叉烧100克、五花腩肉150克、味精30克、食盐25克、白糖75克，胡椒粉、五香粉、香油、蒜头油，炒熟芝麻碎、干净葱粒等适量。做法：1、叉烧、虾米切成中 ...; 2012-4-16 17:23

花式蒸饺的做法: 原料：面粉2.5杯，淡色酱油1汤匙，绞猪肉250克，葱粒2汤匙，青菜屑3汤匙，姜茸l／2汤匙，熟胡萝卜屑3汤匙，香油适量。做法：1、将面粉盛在盆内，用滚水2／3杯冲烫，并用筷子拌匀，约30秒钟后，将冷水1／3杯慢慢加入， ...; 2012-4-16 17:23

香片辫子包的做法: 原料：面粉1000克，酵母适量，白砂糖16O克，牛奶0.5升，泡打粉约12克，食盐 1／2匙，磨碎的去皮杏仁20O克，由l个香草豆刮下来的浆液，食用油200克。做法：1、将所有面团原料调制成酵母发酵面团。2、待面团发起来(发酵 ...; 2012-4-15 21:23

巧克力泡芙的做法: 原料：高筋面粉250克，低筋面粉250克，鸡蛋15个，黄油250克，色拉油250克，水500克，盐5克，巧克力酱适量。做法：1.锅烧热将黄油化开，倒进色拉油、水煮沸。 2.倒进高筋面粉、低筋面粉、盐，顺一个方向小火不停地搅拌 ...; 2012-4-15 21:23

芋头蒸肉饭的做法: 原料：糙米1米杯、干鱿鱼1小片、芋头丁1/4杯、五花肉丝2大匙、红虾米1/2茶匙、红葱头末1茶匙辅料：盐、味精、胡椒粉各少许做法：1、米洗净，沥干水分，放入电锅内，加水1米杯。2、干鱿鱼泡软切丝。红虾米洗净切末。3 ...; 2012-4-15 21:17

雪花桃泥的做法: 原料：玉米粉150克，核桃仁50克，鸡蛋（5个）250克，白糖250克，荸荠5个，蜜樱桃20克，猪油200克，蜜枣15克，蜜瓜圆15克。做法：1、核桃仁用沸水烫泡，去皮，炸酥，荸荠洗净去皮，然后与圆蜜瓜、蜜枣分别剁成黄豆大的 ...; 2012-4-15 21:17

湖州肉粽: 原料：圆糯米1斤、梅花肉1斤、猪油(板油)约1/2斤(切长条)、粽叶约20张。调料：酱油3大匙、味精少许、高梁酒1大匙。腌料：酱油3大匙、盐1大匙、味精少许。做法：1、圆糯米洗净浸泡3小时，沥干备用。2、梅花肉切长条状 ...; 2012-4-15 21:14

香酥蛋塔盅的做法: 原料：酥皮材料：低筋面粉 160公克细砂糖 120公克奶油 60公克蛋 1个内馅材料：(1)细砂糖 80公克沸水 80㏄ (2)蛋 2个鲜奶 40㏄做法：1、将所有酥皮材料用手混合均匀成面糰，再分成12份。将每一份面糰用手掌压平 ...; 2012-4-15 21:13

台山黄鳝饭的做法: 原料：黄鳝1斤、姜末半斤、果皮丝10克、红枣丝5克、香菜末5克、葱白花30克。泰国香米4两、东北米3两、生抽适量、花生油30克。做法：1、将活的鳝鱼放血后整条与香米一起蒸熟。2、将煮熟的黄鳝拆肉，放入姜末爆香。加入 ...; 2012-4-15 21:13

韭菜鸡蛋肉馅馄饨: 原料：切碎的韭菜、猪肉糜（肥瘦随意）、炒好的鸡蛋丁、姜末。做法：1、鸡蛋里放盐按一个方向打，油热后将蛋液倒入锅中，马上翻炒。鸡蛋熟后熄火，还得用炒菜铲在锅里再把鸡蛋搞碎些，越碎越好。 2、把馅料全部倒入 ...; 2012-4-15 21:13

牡蛎蒸米饭的做法: 原料：酱油4大勺，辣椒面1小勺，切好的葱1大勺，蒜蓉1大勺，香油、芝麻、胡椒粉各少量。做法：1、牡蛎去壳，用盐水洗净并除去水份。2、把饭蒸的不软不硬，并在焖的时候放牡蛎蒸熟。3、把饭盛在碗里，加佐料拌着吃。把 ...; 2012-4-14 12:57

延吉冷面的做法: 原料：全瘦牛肉，水梨或苹果，蛋皮丝，泡菜，松子，细荞麦面条，香菜。煮肉料：葱，姜，酒，八角，盐，胡椒粉少许。做法：1、牛肉整块烫煮2分钟后，捞出洗净。4杯水加煮肉料煮滚，放下肉块煮40分钟。2、取出肉块，待 ...; 2012-4-14 12:57

蛋黄酥: 原料：A:咸蛋黄10个（总结下来，还是用一整个包进去好！）红豆沙馅400g我没有用到那么多！B:高筋面粉80g 低筋面粉80g 糖粉30g 油55g 水70gC:低筋面粉220g 油90gD:蛋黄汁1个黑芝麻少许做法：准备:把咸蛋黄喷点白酒放 ...; 2012-4-14 12:56

枣香丝糕的做法: 原料：玉米面350克、面粉150克、小枣175克、白糖100克、鸡蛋4个、泡打粉、蜂蜜。做法：1、取一容器，放入玉米粉、面粉，加适量蜂蜜和泡小枣的水搅拌均匀，再放入适量泡打粉和清水调成糊状； 2、将鸡蛋打入碗中，放入 ...; 2012-4-14 12:56

筒仔米糕饭的做法: 原料：长糯米2/3米杯、五花肉40克、咸蛋黄半个、香菇4朵、红虾米1茶匙、红葱头末2大匙。调料：A酱油2大匙、香油1大匙、糖1/4茶匙、味精、胡椒粉、五香粉各少许。B酱油膏1茶匙、肉松1大匙、香菜少许。做法：1 长糯米洗 ...; 2012-4-14 12:56

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