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魔幻厨房

拔丝小芋头VS琉璃芋仔 小窍门做好拔丝菜
拔丝小芋头VS琉璃芋仔  小窍门做好拔丝菜
一年的一半时间都在感冒生病中,存货不少,可无暇顾及,很好吃的拔丝芋头和琉璃芋仔,喜欢的童鞋端走吧。原料:芋头600克、绵白糖65克、醋1勺、油半锅(实耗不多)。做法:1、芋头洗去泥沙后刮皮,个头小的芋头可以直 ...
2014-11-27 10:24
吃不腻的蛋糕-【原味酸奶蛋糕】&【抹茶酸奶蛋糕】
吃不腻的蛋糕-【原味酸奶蛋糕】&【抹茶酸奶蛋糕】
大爱用酸奶做的蛋糕,原料简简单单,热量也很低。但就是好看好吃,细密轻盈的组织,香甜松软的口感,百做不烦,百吃不腻,家里老人孩子都特别爱。酸奶戚风蛋糕原料:鸡蛋4个、低筋面粉120克、细白砂糖80克、玉米油52 ...
2014-11-26 09:12
小龙虾的三种精彩做法:蒸虾&麻小&白灼小龙虾
小龙虾的三种精彩做法:蒸虾&麻小&白灼小龙虾
导语:说起小龙虾,一票人都垂涎三尺。小龙虾的花样吃法也不少,且听……最近老有人问小龙虾的做法。我在忌口不能吃虾,今年都还没买过。翻点旧帐吧,今天分享的三种小龙虾的做法都是曾经在博客里写过的。蒸虾,麻小 ...
2014-11-26 09:12
谷雨时节食春芽--香椿三吃
谷雨时节食春芽--香椿三吃
导语:最爱香椿味,今天给大家来个香椿三吃,简单的做法为你留下春天里的一抹香。今年4月20日开始,进入本年春季的最后一个节气--谷雨,俗话说“雨生百谷”,“时雨乃降,五谷百果乃登”,谷雨便是这个意思。谷雨为 ...
2014-11-25 10:48
黑芝麻汤圆两款
黑芝麻汤圆两款
黑芝麻汤圆是我蛮喜欢的一款汤圆。我也发过不少配方,也不在乎再多二款配方。只是配方不一样,出来的效果不一样,各人看喜好做了。下面这款是和的汤圆馅中加了10克开水,所以做出来的汤圆一吃就会流淌出芝麻馅来。而 ...
2014-11-25 10:35
节后喝粥的好处-八款清肠粥
节后喝粥的好处-八款清肠粥
中医说;“粥与肠胃相得,最为饮食之妙也。”乍暖还寒的早春,喝粥,无疑是对自己的一大犒赏。尤其在正月,节后的大鱼大肉让肠胃负担过重,喝粥不仅可以刮油,同时还能滋补身体。春节假期,人们聚在一起免不了大吃大 ...
2014-11-25 10:28
京味儿一菜多用“肉末炒雪里蕻、雪菜烩豆腐”
京味儿一菜多用“肉末炒雪里蕻、雪菜烩豆腐”
授权原创博客:大炒勺未经作者许可,不得转载或摘编——美食天下过去,很多老北京人喜欢入秋之后制作腌菜,尤其大的家族一定要腌上它几缸老咸菜。咸菜的品种有,水疙瘩、酱疙瘩、大酱瓜、雪里蕻、五香萝卜干等。再晚 ...
2014-11-13 10:17
春季尝鲜首选“鸡茸香椿饼、石锅拌饭”
春季尝鲜首选“鸡茸香椿饼、石锅拌饭”
授权原创博客:大炒勺未经作者许可,不得转载或摘编——美食天下今天咱就先夺个头彩尝尝鲜,做道美食和大家来分享。我用的香椿是南方的好朋友刚刚托人带来的,虽然颜色不如自家院子里的那棵香椿树的好看,散发的香味 ...
2014-11-13 09:31
香煎梅花肉—(另附2款快速煎肉餐)
香煎梅花肉—(另附2款快速煎肉餐)
授权原创博客:浓咖啡淡心情 未经作者许可,不得转载或摘编——美食天下超级好吃的煎肉,可以搭配米饭、面包、馒头、下酒都超级好吃。制作简单,只要将肉用腌肉料腌制好,然后煎熟就成。一次可以多煎一些,然后用保 ...
2014-11-13 09:31
夏季家庭肠粉制作“鲜虾肠粉、牛肉肠粉”
夏季家庭肠粉制作“鲜虾肠粉、牛肉肠粉”
授权原创博客:大炒勺未经作者许可,不得转载或摘编——美食天下广东早茶有两道经典的美味小吃,叫做“鲜虾肠粉”和“牛肉肠粉”,吃起来滑润爽口,里面的馅料十分鲜美,我每次吃早茶都要点一道这款小吃。久而久之和 ...
2014-11-13 08:53
传说吃了蚊不叮的立夏饭-乌米饭三吃
传说吃了蚊不叮的立夏饭-乌米饭三吃
在各地立夏都有不同的习俗,杭州立夏有哪些习俗呢?杭州人的立夏离不开乌米饭和乌米糕俗话说:吃了乌米饭,蚊子不叮咬。而且据说吃了还不容易中暑呢。前两天看到微博上好多人说在做乌米饭,于是我发微博询问大家乌饭 ...
2014-11-13 08:52
日本料理中的灵魂鲜味-鲣鱼乌冬汤面and天妇罗北极虾
日本料理中的灵魂鲜味-鲣鱼乌冬汤面and天妇罗北极虾
前阵子看了几部美食类的日剧,对日本的饮食越来越有兴趣。在日本,对美食的要求不仅仅只局限于色香味,还有一个鲜味。据说很多家庭从小就会培养孩子对鲜味的认识和分辨。和中餐相比,日餐更偏口味清淡、讲究色形、重 ...
2014-11-13 08:50
一棵西兰花做两道菜-【豉油西兰花+西兰鱿鱼花】
一棵西兰花做两道菜-【豉油西兰花+西兰鱿鱼花】
西兰花是我们生活中很常见的一种蔬菜,它也叫青花菜、花椰菜、绿花菜。绿花菜和白菜花的营养、作用基本相同,不过绿花菜比白花菜的胡萝卜素含量要高些。在《时代》杂志推荐的十大健康食品中名列第四。烹饪西兰花的时 ...
2014-10-30 13:46
蒸出来的幸福滋味:几款蒸锅食谱
蒸出来的幸福滋味:几款蒸锅食谱
平时蒸制食品,可以算得上是最健康的食品了。平时蒸一条鱼,或是蒸个馒头。让人吃得都很舒服。当然蒸锅不光可以蒸,而且来煲汤也相当完美。特别是煲一次,全家人可以吃几天。这样更省事了。今天介绍几款蒸制食谱。先 ...
2014-10-27 17:17
两款夹馅小饼干:腰果酥饼和蔓越莓酥饼
两款夹馅小饼干:腰果酥饼和蔓越莓酥饼
冬天制作饼干,主要是打发黄油困难。打发黄油,一般我用两个办法,一个是放微波炉里转软一点,或者用电吹风吹软一点。这两个办法都很适用。但要注意,千万不要过了, 这样会千万黄油融化,那效果就不一样了。原料: ...
2014-10-27 17:15
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早餐经常来不及准备,通常是头一晚想的天花乱坠,第二天却赖床不起。不吃早餐的话一整
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