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下级分类:  大米|糯米
香辣粉蒸肉的做法
香辣粉蒸肉的做法
香辣粉蒸肉:材料:猪五花肉500克、大米粉100克、南瓜100克(豌豆、红薯、土豆等均可)、郫县豆瓣1汤匙(15ml)、姜末10克、豆腐乳汁10克、醪糟汁15克、酱油25克、花椒10粒、油1茶匙(5ml)、料酒2茶匙(10ml)、胡椒 ...
分类:    2012-4-1 22:29
教你做寿司
教你做寿司
做寿司,寿司饭是关键, 用质量好的大米(圆圆的那种),饭要烧得比较硬一些.寿司醋与饭的比例大约是1:6烧好的米饭打松,将寿司醋均匀地淋在饭上,拌匀.不要压饭粒,尽量保持饭粒完整,松软 把一张紫菜放在寿司席上,如图所 ...
分类:    2012-2-1 12:43
时间炼成的粥——【皮蛋瘦肉粥】
时间炼成的粥——【皮蛋瘦肉粥】
在繁忙的都市花上近两个小时熬粥无疑是奢侈的,关键在这个过程中你不能如煲汤或者蒸排骨一般省心,非得时不时去照看一下炉火上逐渐粘稠的粥,不然总有前功尽弃的危险。不过如果你真的花了这样的时间和心思去熬制了一 ...
分类:    2012-2-1 12:43
超好吃的广式腊味煲仔饭
超好吃的广式腊味煲仔饭
原料:大米、广式腊肠(皇上皇)、青菜、鸡蛋。调料:色拉油1勺、老抽半勺、生抽1勺、美极鲜味汁1勺、白糖半勺、香油几滴。做法:1、沙煲在底部抹薄薄的一层油,将洗净后的大米和水一起放入沙锅里,泡一个小时以上。米 ...
分类:    2012-2-1 12:43
番茄酱寿司的做法
番茄酱寿司的做法
快乐可以很简单。对我是这样的。悠哉地在厨房里玩,随意地摆弄出些盘中餐,然后安然地享受口腹之欲。曾几何时,也奔波在晨灯与夜星之间,白天的我不属于家,而晚上的我只属于床。那会儿的日子也充实,也疲惫,也无奈 ...
分类:    2012-2-1 12:43
最温暖的味道——浓香南瓜饭
最温暖的味道——浓香南瓜饭
材料:南瓜400克、大米200克、食油2汤匙、食盐1茶匙、清水500毫升。做法:1、将南瓜去皮去籽后切成小块;大米清洗干净备用;2、炒锅内倒入2汤匙食油烧至7分热,然后倒入南瓜块翻炒1分钟;3、倒入洗净的大米与南瓜炒匀 ...
分类:    2012-2-1 12:43
九道华丽的营养米饭
九道华丽的营养米饭
今天做一道【茶香炒饭】,并介绍几种米饭的做法。泡菜牛肉炒饭芋香芥菜饭 孜然黄金炒饭五彩海鲜烩饭(西班牙风味) 鲍汁猪油饭火腿饭团 简易饭团足球饭
分类:    2012-2-1 12:42
南瓜粥的做法
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我有两个高压锅,一个是普通高压锅,一个是电压锅。原则上讲,它俩除了性格不同(一个闹腾,一个安静)之外,在用途上是相同的,但长时间用下来,性格就决定命运了,闹腾的没白闹腾,它带来了口感上的明显优势,香! ...
分类:    2012-2-1 12:42
糍饭糕的做法
糍饭糕的做法
材料:糯米、大米各150克,盐或糖少许。 做法:1、糯米洗净浸泡4个小时,大米洗净浸泡半个小时。2、泡好的糯米和大米混合,一起倒入电饭锅煮熟(用泡米水煮)。3、煮好的饭稍降温,用擀面杖的一头将米饭捣烂一些, ...
分类:    2012-2-1 12:41
排骨饭的做法
做法很简单,把买回来,啤过水的排骨用蒜头,豆豉酱,面豉酱,鸡精,总之你觉得好味道的调味料都放进去,当然还有盐,糖,胡椒粉,油,麻油,酒和醋醃25分钟。[
分类:    2012-2-1 12:40
紫薯三吃:紫薯麦片银耳粥&紫薇饼&紫薯吐司
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紫薯麦片银耳粥原料:紫薯,银耳,麦片,大米。辅料:梨汁冰糖 矿泉水。 做法:1、银耳提前泡发一小时,淘洗干净,撕成碎片,放入高压锅中。2、紫薯去皮洗净,切成1cm见方的小丁,放入锅中。3、大米和麦片淘洗干净 ...
分类:    2012-2-1 12:40
幸福像花儿一样-补血红豆饭
幸福像花儿一样-补血红豆饭
材料:大米150克、糯米100克、红豆80克、(这里面的克完全可以忽略,材料的多少完全可以按照自己的喜好来放,就像平时蒸饭一样,只不过米饭里多加了糯米和红豆。)、盐1小匙。做法:1、红豆洗净,在清水中浸泡2-3个小 ...
分类:    2012-2-1 12:32
很爱很爱你-皮蛋瘦肉粥
很爱很爱你-皮蛋瘦肉粥
材料:大米,皮蛋,油条,猪肉,香葱。调料:盐。 做法:1、先将大米淘洗干净,然后放入一个容器,加入适量盐和清水泡上一会,大概半个小时就可以了;皮蛋剥去皮切小丁;油条也切成同样大小的丁;香葱切末。 2、 ...
分类:    2012-2-1 12:32
松松软软的米糕
松松软软的米糕
尝试过各种米糕的方子,有别人的有自己乱配的,但效果都不是很满意。最好的米糕还是小时候吃到的那种白白的、松软的香甜米糕。这次改进了制作方法,效果出人意料的好。所以这次的作品很满意:)看看组织,很松软的样 ...
分类:    2012-2-1 12:32
鸡肉蘑菇炖饭
鸡肉蘑菇炖饭
这道鸡肉蘑菇炖饭原本是道西餐,我稍做了些改良,把黄油、鲜奶油、起司粉去掉了,做成了中餐~原料:大米150克、鸡腿2、3个、蘑菇适量(选两三种自己喜欢的蘑菇就好,鸡肉与蘑菇的组合很经典,比如鸡肉蘑菇汤、鸡肉蘑 ...
分类:    2012-2-1 12:32
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