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外国菜谱

‘心’爱的早餐。【英式麦芬三明治】
‘心’爱的早餐。【英式麦芬三明治】
简单的一块面包,一片培根与蕃茄,或是自己喜欢的青菜,以及一颗心形蛋,就是一顿心爱的早餐。先观其形,后才知其味。可见眼观在一坨食物中的首要地位。当然,若您喜欢重口味,那也另当别论。我们通常意义上的麦芬是 ...
2013-7-18 21:53
好吃又省钱的家庭版薄饼披萨
好吃又省钱的家庭版薄饼披萨
前些日子和朋友一起去了一家新开张的意大利餐厅,据说这家餐厅是很正宗的意大利风味,不但领班,厨师是意大利人,绝大多数食材都是直接从意大利或其他欧洲国家进口,而且许多装饰材料很多也是从意大利搬来,工匠也是 ...
2013-7-18 21:53
无敌快手的营养早餐 肉蛋果蔬一个都不少-西式“双夹” 经典三明治早餐
无敌快手的营养早餐 肉蛋果蔬一个都不少-西式“双夹” 经典三明治早餐
“早,来个双夹”,是我早上出门,路过俺家门口早点摊儿经常能听到的话。俺家门口有一个早餐车,那生意相当的红火啊。一对夫妻经营着,全年无休,从早上一直能卖到中午。他家招牌就是“肉蛋双夹”,其实就是白馍馍+香 ...
2013-5-20 22:36
充满异域风情的秋日暖汤:八分钟快捷泰式南瓜羹
充满异域风情的秋日暖汤:八分钟快捷泰式南瓜羹
喜欢秋天的种种,唯独日益干燥的天气常会惹来点儿小麻烦,什么口干喉痒啦,什么皮肤干燥啦…不过这些都是小问题,稍加注意就可以得到全部解决。秋天里,只需记住一个要点:多补水,而且要内外兼修的补。除了将夏天里 ...
2013-5-17 20:27
简单又出彩的超级下饭菜:【韩式泡菜虾】
简单又出彩的超级下饭菜:【韩式泡菜虾】
今天这道又是韩式泡菜炒虾仁。泡菜的红,和熟虾仁的红混在一块,说不上有多亮眼,但胜在开胃又下饭,而且营养也不错,一样勾人口水。原料:鲜虾、韩国泡菜、料酒、胡椒粉、盐、蒜、小葱。做法:1、虾去头剥壳开背,去 ...
2013-5-17 20:25
家中自制热门肉丸奶酪焗面--茄汁肉丸奶酪焗面
家中自制热门肉丸奶酪焗面--茄汁肉丸奶酪焗面
最近常在几家知名连锁餐厅看到这样一道主食:看起来Q弹鲜美的肉丸混合浓郁的蕃茄酱汁,还有厚厚的奶酪撒在意面或者是米饭上,惹人食欲。也到餐厅去试尝了这款美味,但总觉得味道还不够浓郁,量也不够足,尤其是奶酪, ...
2013-1-19 19:27
虾仁起司焗饭
虾仁起司焗饭
香浓的奶汁白酱搭配鲜甜的虾仁和花菜,隔夜的剩饭也可以华丽丽滴重装上桌。。。Tips:黄油面粉要确实炒匀、炒久一点,不然煮好粉味重,会不够好吃。
2013-1-19 19:16
鱼香意大利面-意大利面的发展故事
鱼香意大利面-意大利面的发展故事
当年,罗马帝国为了解决人口多、粮食不易保存的难题,想出了把面粉揉成团、擀成薄饼再切条晒干的妙计,从而发明了名垂千古的著名美食——PASTA(意大利面)。最初的意大利面都是这样揉了切、切了晒,吃的时候和肉类、蔬 ...
2013-1-19 19:16
好酒慢炖的滋味----红酒炖牛肉
好酒慢炖的滋味----红酒炖牛肉
买了本文怡的《从零开始学西餐》,学做了这道红酒炖牛肉。有些特殊材料没齐全,省略了一些。所以我做的,可能不算正宗,但是味道很好哦。红酒炖牛肉原料:主料:500克牛腩、1/2个洋葱、1/2根胡萝卜、2小根芹菜、3个口 ...
2012-11-29 22:00
香滑浓郁的美式杂烩汤--新英格兰蛤蜊巧达汤 New England Clam Chowder
香滑浓郁的美式杂烩汤--新英格兰蛤蜊巧达汤 New England Clam Chowder
新英格兰巧达蛤蜊汤(New、England、、Clam、chowder)是一种美国式的浓汤,以蛤蜊为主要材料,配以马铃薯及洋葱等配料的海鲜浓汤。chowder、的原意就是杂烩汤羹,主要分为两种:新英格兰巧达汤和曼哈顿巧达汤。前者 ...
2012-11-29 21:54
德蒙柯烤箱试用感受:中西合璧的风味腊肠芝心披萨
德蒙柯烤箱试用感受:中西合璧的风味腊肠芝心披萨
很多人觉得做披萨是件很麻烦的事儿,但我却蛮喜欢做披萨,特别是有很多朋友一起相聚的时候,大家围在一起分切一个圆溜溜的大馅饼,这气氛多么和谐,这感觉多么欢乐啊。况且在我看来,做披萨是很省事儿的活儿,和个面 ...
2012-11-29 21:49
上班族的十分钟精致西餐:蘑菇烘蛋配奶香火腿土豆泥
上班族的十分钟精致西餐:蘑菇烘蛋配奶香火腿土豆泥
关于口味这回事儿,我一向觉得自己挺包容的,生就一副中国胃,自然大爱咱中华民族博大精深的菜式,但偶尔,有心情、有时间,特别是在那些难得的浪漫时刻,也喜欢有模有样地拿起刀叉,慢条斯理地享用一顿西餐。我以为 ...
2012-11-9 20:56
日式鲷鱼烧
日式鲷鱼烧
鲷鱼烧(日语:たい焼き、鲷焼き、たいやき、タイヤキ)和风烧果子的一种,源自日本东京,以面粉、砂糖与小苏打为材料,所作成的形状像鲷鱼的点心,并因此命名。鲷鱼在日本是一种代表吉利的鱼类,通常在喜事庆典都会看 ...
2012-11-8 22:49
番茄培根炒意面片
番茄培根炒意面片
主食,我给大家准备的番茄培根炒意面片。这个意面片是我在逛超市的时候看见的,外形就像我小时常吃的”猫耳朵“,我觉得挺好玩的就买了一包。煮意面片的时候为了防止粘连,水里面要放一勺盐,这样煮意面的时候不粘, ...
2012-11-5 22:04
玉米沙拉
玉米沙拉
下面这道金枪鱼玉米沙拉做起来就很简单了!金枪鱼玉米沙拉原料:主料:速冻的甜玉米粒350克、胡萝卜1个、甜豌豆50克、泉水侵金枪鱼罐头1罐调料:蛋黄酱2大匙做法:1、速冻的甜玉米粒、新鲜的胡萝卜丁、甜豌豆放到开水 ...
2012-11-5 22:03
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