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糕点小吃

冰皮月饼做法详细图解: 材料：黄油75克，牛奶100克，冰皮粉38克，粟粉76克，砂糖38克和水300克，馅料可使用各种甜馅制作：(一)将冰皮粉和粟粉混合放在容器里，把砂糖和油调匀后放入水中烧5~10分钟左右，再放入牛奶，使月饼皮更加滑润。水开 ...; 2012-4-11 17:41

抹茶椰奶凉糕的做法: 材料： (1)绿豆粉30克，淀粉10克，澄粉10可，冷水120克 (2)椰浆120克，鲜奶230克，砂糖80克 (3)抹叉粉2大勺，冷水460克，砂糖80克，绿豆芬30克，淀粉10克，澄粉10克做法： 1、材料(1)先混合均匀，再家材料2拌匀，置 ...; 2012-4-11 17:41

金瓜蒸肉饭: 原料：白米1米杯、金瓜1个、五花肉丝1大匙、红虾米1茶匙、葱1根、红葱头6个、香菇2朵、盐、味精、胡椒粉、香油各少许。做法：1 米洗净，沥干水分。2 香菇泡软后切细丝。红虾米洗净。红葱头去皮，切末。葱洗净，切段。 ...; 2012-4-10 12:14

家常焖面的做法: 原料：手工面（或碱面）猪肉、豆角、青椒，花生油、盐、鸡精、味精、蒜蓉、香油、酱油。做法：1，猪肉一定要是半肥瘦的，这回也不能再用电饭煲了，把炒锅烧热，放入花生油少许，一点点就可以了，油太多会腻的，而且会 ...; 2012-4-10 12:13

绿豆沙酿香芋的做法: 原料：荔浦芋头400g、绿豆沙。做法：1、横断面有这种花纹的才是上品。 2、蒸熟后搓成大小均匀的丸子（我做的有点大了，小点更容易入味）3、淋上绿豆沙，大功告成了。; 2012-4-10 12:13

豌豆腊味饭的做法: 原料：去壳豌豆250G 糯米500G 腊味150G。做法：1、胡萝卜、虾米、香菇、香葱、芫西、盐、油等调味品适量 ,豌豆飞水去豆腥，捞出待用。 2、腊味（腊肠、腊肉等）、胡萝卜、虾米、香菇切碎，下油锅炒香味调味，放入洗好 ...; 2012-4-10 12:13

麻辣薯片图解做法: 原料：1、土豆两个，切极薄的片，用清水冲洗净表面的淀粉后沥干水份。2、辣椒粉一大匙（可依个人喜好增减）。3、花椒粉半咖啡匙。4、盐、味精适量。做法：1、锅中放油烧至六成热，下土豆片用中大火炸至呈黄色后，改中 ...; 2012-4-10 12:13

金勾抄手详细做法: 原料：肉末二两；海米（金勾一大匙）切碎、抄手皮三两、葱一棵切碎、酱油、香油、味精、盐、花椒油、油酥辣椒适量。做法：1、拿一张抄手皮铺在手掌中。2、用一点拌好的肉馅放在抄手皮的中部（肉馅我只放了盐和海米， ...; 2012-4-10 12:11

鸡丁豌豆盖浇饭的做法: 原料：米饭300克，鸡肉100克，胡萝卜30克，豌豆100克，水发香菇15克。料酒15克，葱末10克，盐、姜末、味精、胡椒粉少许。做法：1、米饭分2份，置碗中；将鸡肉洗净，切小丁，放入料酒、盐、姜末搅拌均匀；胡萝卜去皮， ...; 2012-4-9 15:08

冬菜烧饼的做法: 原料：面粉500克，酵母5克，泡打粉5克，水、芝麻量，冬菜末500克，猪肉末250克，盐、味精、酱油、糖、油、葱和姜末各适量。做法：1.面粉加入酵母、泡打粉，水和成面团。2.锅放入油烧热，加葱、姜炒香，再加入冬菜末、 ...; 2012-4-9 15:08

炒面详细做法: 原料：1.洋葱2.蘑菇3.火腿4.培根5.白菜6.干辣椒或者辣椒酱.7.鸡蛋8.香菜9.面条。做法：1.所有东西切小~大小自己定,看自己喜欢什么样子的了,当然,指头肚大小的比较合适. 2.把面煮上,俺用的是做意大利面的那种面条~煮 ...; 2012-4-9 15:08

黎家竹筒饭的做法: 黎家竹筒饭是海南黎族传统美食，用新鲜竹筒装着大米及味料烤熟。过去多用于山区野外制作或在家里用木炭烤制，现经烹调师在传统基础上改进提高，使之摆上宴席餐桌，声誉甚高，成为海南著名风味美食。竹筒饭有野味饭、 ...; 2012-4-9 15:08

自制川味凉粉的做法: 粉和水的比例为1：5，按这个比例做。需要用到的工具：量杯、小锅、塑料保鲜盒、纯豆淀粉半杯粉，半杯清水（1杯是240毫升）调成稀糊小锅里倒入2杯水，烧开将稀糊倒入锅中，一边倒一边快速搅拌成透明状糊煮好的 ...; 2012-4-9 15:08

潮州海鲜粥图解做法: 原料：鱿鱼、活虾、猪肉、大米、蒜泥、葱、香菜、冬菜。做法：1、新鲜鱿鱼，用温水浸过，剪成丝2、我买的是16元一斤的活虾，壳比较好处理。虾头煮过的水可以拿来泡珍珠米。3、BF的心头好是猪展肉。不过，无论鱼粥、虾 ...; 2012-4-8 19:16

炒疙瘩图解做法: 原料：青豆,胡萝卜,黄瓜,蒜薹,牛肉末,葱,姜,蒜,黄酱。做法：1、蒜台胡萝卜洗净切丁绰水,青豆开水煮熟。2、黄瓜丁。 3、用了这个黄豆酱炒出来也非常香。4、面压成饼切条搓圆条揪疙瘩。 5、揪好的疙瘩散面粉,抖均匀 ...; 2012-4-8 19:16

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