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糕点小吃

芝麻酱糖饼-如何做出又薄又酥又无死角的掉渣渣芝麻酱糖饼: 中筋面粉300克、温水200ml、芝麻酱100克、香油1汤勺、红糖50克。做法：1、面粉中慢慢加入温水，边加入边用筷子搅散成棉絮壮；2、然后把面揉成团，用擀面盆倒扣静置饧发20-30分钟；3、芝麻酱加入一汤勺左右的香油，顺 ...; 2011-12-31 13:20

冰糖葫芦那些记忆深处的美食: 山楂、冰糖150克、开水150克、竹签。（就这些，简单吧）做法： 1、山楂清洗干净，去掉蒂部；2、大块的冰糖放入微波炉高火一分钟，轻轻一掰，立马变碎片；3、清理干净的山楂用竹签子串起来；4、将冰糖碎放入锅中，倒入 ...; 2011-12-31 13:18

黄金玉米盏-大人小孩都爱的美味小食: 甜玉米粒、淀粉、咸蛋黄、虾片、豌豆、胡萝卜、油、白酒。做法：1、米粒洗净控一下水分，胡萝卜切小丁，豌豆剥粒；2、蛋黄里加入半勺白酒入锅蒸15分钟，拿出后用勺子碾成末状，越细越好；3、略带潮湿的玉米粒放在干淀 ...; 2011-12-31 13:16

在家轻松自制咸鸭蛋-饱和盐水法: 原料：咸鸭蛋5个、清水500ml、盐100g、高度白酒30ml。做法：1、鸭蛋洗净擦干表面水份（或者晾干）；2、锅中放500ml水烧开，倒入100g盐烧开融化。彻底冷却后加入30ml高度白酒搅匀；3、盐开水倒入可以密封的容器里，鸭 ...; 2011-12-31 13:15

冬日暖身糖水-姜汁番薯糖水: 原料：黄心番薯一个、姜两片、冰糖一小把。做法：1、锅中放水，放入姜片，烧开；2、水开后，番薯快速刨皮切块（动作慢了番薯接触空气会氧化变黑），放入锅中。煮开后立即转小火，煲15分钟左右至全熟；3、倒入冰糖，冰 ...; 2011-12-31 13:15

在微博上火热传做的发糕升级版-枸杞玉米发糕: 原料：面粉100g、玉米粉100g、白糖35g、泡打粉1.5g、酵母3g、温水130g、枸杞少量。做法：1、准备材料。2、3g酵母溶于130g温水中(水温不得高于40度)，静置几分钟。3、将除酵母外的所有材料混合。4、倒入酵母水，拌匀揉 ...; 2011-12-31 13:08

香嫩够味家常烤肉串-烤羊肉串: 羊腿肉300g、洋葱1个、生抽、盐、料酒、孜然粉、糖、淀粉、辣椒粉、竹签、乐葵料理碗。做法：1、羊腿肉切块，加洋葱块，加生抽，盐，料酒，孜然粉，糖，淀粉抓匀，腌制至少30分钟。2、腌好的肉用竹签串起，中间隔洋葱 ...; 2011-12-31 13:07

多一道工序，让烙饼更香-牛肉饼: 面皮：面粉200克、开水108毫升、凉水12毫升、盐少许。馅料：牛肉200克、猪肥肉50克。调料：姜末、葱末、生抽、蚝油、少许白糖、盐、芝麻油、鸡蛋清、胡椒粉、料酒、淀粉。做法：上一篇：黄金鸡球下一篇：烤羊肉 ...; 2011-12-31 13:05

鸡胸肉的又一种诱人吃法-黄金鸡球】: 原料：鸡胸肉300g、胡萝卜半根、鸡蛋2个、姜、盐、胡椒粉、面包糠、生粉。做法：1、胡萝卜去皮洗净切碎，姜切末；2、鸡胸肉切末后剁成蓉备用；3、把鸡肉蓉和胡萝卜丁，姜末混合剁匀；4、把剁好的材料放入大碗里，加入 ...; 2011-12-31 13:05

最爱焦糖的甜蜜-焦糖牛奶布丁: 焦糖液：白砂糖60G、冷水25G、热水20G。牛奶布丁液：纯牛奶250ML、鸡蛋2个、白砂糖30G、香草精2滴。做法：1、先熬焦糖液：取一个奶锅，放入白糖与25G的水，中火烧至颜色变深转小火熬至咖啡色有焦糖香味出来，再加入2 ...; 2011-12-31 13:05

冬季北京街头最难以抗拒的一种香-麻辣香锅香辣虾: 鲜虾、香芹段、莲藕片。调料：蒜片、葱、姜片、香菜段、干辣椒、红油辣酱、白糖、盐、酱油、绍酒、熟白芝麻。做法： 1、虾洗净，去须，背部用刀开边去沙线，洗净待用。锅内做少许油，放入藕片煸炒。2、葱姜蒜炸透， ...; 2011-12-31 13:05

晶质新年-【红酒水果冻】: 原料：红酒100克、水400克、吉利丁片2片（12克）、柠檬汁1汤匙（15ml）、白糖50克、水果丁适量（我用了小半个梨切成丁以及3个大樱桃切成片）。做法：1、将吉利丁片掰成小块用凉水泡软；2、锅中放入清水和白糖煮化；3 ...; 2011-12-31 13:04

速冻水饺完美变身-脆皮芝麻煎饺: 速冻水饺、黑芝麻或白芝麻、葱花、油。做法：1、将平底锅开小火放少许油润锅，将速冻水饺依次排入；2、加入2-3碗的水（用手洒水的方式，让水饺全身都能润湿），中火烧至水收干；3、调半碗生粉水（也可省去此步骤，一 ...; 2011-12-31 13:03

配方简单好做又好吃的经典蛋糕-蔓越莓磅蛋糕: 黄油100克、低筋面粉100克、细砂糖70克（原配方100克）、鸡蛋液100克、泡打粉2克、蔓越莓（热水浸泡后彻底挤干水分）50克。做法：1、黄油软化后分次加入细砂糖用电动打蛋器打至体积膨胀颜色发白；鸡蛋液彻底打散后少 ...; 2011-12-31 13:02

海鲜土豆饭饼-营养丰富真心好吃的小饼饼: 米饭、蔬菜、三文鱼柳、蟹肉、豌豆、葱、土豆、黑胡椒碎、盐、面包糠。做法：1、准备好需要的材料；2、将土豆去皮切成小块，三文鱼柳切块，一起蒸熟；3、将蒸好的三文鱼柳和土豆稍微捣碎，其它材料处理成相应小块，混 ...; 2011-12-31 13:01

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