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糕点小吃

美味便宜吃-吊瓜素盒子: 面粉300克、开水（60左右）168克、吊瓜1/2个、鸡蛋2个、泡发木耳30克、干海米30克（或虾皮）、小葱2根。辅料：料酒1汤匙、盐1茶匙、十三香1/2茶匙、油2汤匙、香油1茶匙。做法：1、开水冲入面粉里，快速搅匀，凉后 ...; 2011-8-23 14:22

非常好吃的可可黄油曲奇: 黄油130克、低面180克、糖粉65克、蛋液50克、细砂糖35克、可可粉20克。做法：1、将黄油分割成小块，放室温软化。用打蛋器搅打至顺滑，加入细砂糖和糖粉，继续搅打至黄油顺滑，体积稍有膨大。2、分两次次加入打散的鸡 ...; 2011-8-23 14:22

巧用杏仁露自制驻颜药膳：杏仁豆腐: 杏仁露180克、纯牛奶120克、琼脂2克、凉水110克、冰糖、糖桂花适量。做法：1、将2克琼脂放入盛有110克凉水的奶锅浸泡20分钟；2、充分浸泡后的琼脂及水用小火煮至琼脂完全溶于水中，倒入方形容器内备用；3、将120克牛 ...; 2011-8-23 14:22

蜂蜜豆沙卷面包: 高粉200克、鸡蛋液20克、蜂蜜30克、盐2克、酵母3克、牛奶110克、黄油20克。做法：1、把所有原料（除黄油外）揉成面团，我用的是面包机和面程序，15分钟后加入黄油，将面团揉到出筋膜后进行基础发酵。 2、发酵至2.5倍 ...; 2011-8-23 14:22

贴秋膘“蘑菇焖肉面”: 立秋以后，北方人讲究“贴秋膘”，也就是吃一些肉类来补充夏季所带来的营养缺失为过冬做准备，还可及早补充一定的能量。这是古人所沿袭下来的习俗，其实，细研究也挺有科学道理的，起码能保持体内的营养均衡。今天做 ...; 2011-8-23 14:22

戚风再加工，简单制作“巧克力慕斯蛋糕”: 单身有单身的好处，闲来无事三五好朋友可到家里聚在一起侃大山，什么山南海北、国内国外，那些于己无关的事可胡侃乱侃一通，呵呵！除了过过嘴瘾，也能听朋友道出一些新鲜事，顺便几人再小酌一番，大家很是自在。结婚 ...; 2011-8-23 14:21

夏日里那一抹清凉-桂花蜂蜜凉糕: 原料：圆粒糯米3杯（电饭煲自带量杯）、水两杯、豆沙馅、核桃仁、花生、糖桂花、蜂蜜。做法：1、提前一晚将圆粒糯米浸泡入凉水后放入电饭煲蒸熟；2、蒸熟的米饭放入碗中用擀面杖稍微捣几分钟；3、保鲜盒内涂抹一层熟 ...; 2011-8-23 14:21

中秋月饼做起来-广式莲蓉月饼: 是我国南方，特别是广东民间传统应节食品——中秋月饼的一个形式，广式月饼闻名于世，最基本的还是在于它的选料和制作技艺无比精巧，其特点是皮薄松软、油光闪闪、色泽金黄、造型美观、图案精致、花纹清晰、不易破碎 ...; 2011-8-23 14:21

香菇鲜肉馄饨: 原料：面粉200克、绿色菜汁100克。馄饨馅：猪肉馅100克、香菇碎、葱末、姜末、生抽、盐、鸡精适量。做法：准备：1、把绿色菜汁倒入面粉中，稍微和一下面，然后揪成几个面剂，用手掌压扁放进压面机多压几遍（压面机需 ...; 2011-8-23 14:21

秋日的下午茶甜点-香脆烤饼: 原料：A、低粉160g、泡打粉3g、奶粉10g、黄油65g。B、白砂糖30g、淡奶油10g、全蛋1个、蛋黄1个、牛奶10g、盐2g。C、核桃20g、葡萄干20g、蔓越莓20g。做法：1、低粉，泡打粉，奶粉混合过筛在面板上，加入切块的黄油（ ...; 2011-8-23 14:21

老北京奶酪-象征皇族身份的一碗营养甜品: 全脂纯牛奶220克、醪糟汁110克、白砂糖1汤匙、白醋少许。做法：1、将牛奶倒入奶锅中，加入1汤匙的白砂糖，不停搅拌至糖溶化，牛奶表面起小泡沫即可关火；2、将奶锅放入盛有凉水的容器中晾凉；3、取一只碗，在碗上放一 ...; 2011-8-23 14:20

巧克力果仁太妃糖——比费列罗还好吃的糖果: 淡奶油300ml、烘焙用黑巧克力65克、可可粉10克、白砂糖250克、蜂蜜90克、盐1克。做法：1、把所有的原料依次放入深一些的奶锅中混合在一起；2、小火加热至沸腾，此时无需搅拌；3、液体沸腾后再加热25-30分钟，最后5分 ...; 2011-8-23 14:20

元宝水饺的两种包法图解—【鲜肉水饺】: 原料：水饺皮、猪肉、料酒、盐、胡椒粉、生抽、老抽、紫菜、榨菜、猪油。馅料做法：1、猪肉肥三瘦七剁成蓉，加少许清水，料酒，盐，胡椒粉，生抽，老抽朝一个方向打上劲；2、小葱，生姜，莲藕少许切细末备用；3、把切 ...; 2011-8-23 14:20

中秋第一鲜-【鲜肉月饼】: （此份量可做8个，如需多做请适量翻倍）水油皮：面粉100g、猪油25g、温水55g、糖5g、盐5g.油酥（也有叫油皮的）：面粉100g、猪油50g.馅料：猪肉泥200g（肥瘦3：7）、生抽2大匙、盐1小匙、糖1/2小匙、胡椒粉1/4匙、油 ...; 2011-8-23 14:20

凤梨月饼: 低筋面粉100克、转化糖浆80克、油20克、枧水2克。馅料：450克左右。表面刷液：蛋黄一个加水5克。分量：50克月饼13个。烤箱温度：200度。做法：1、饼皮原料混合均匀放一个小时以上备用(有人说我放了两三个小时可不可以 ...; 2011-8-23 14:19

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