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饮食文化

川西坝子的“九斗碗”: 九斗碗，其特色注重的是蒸菜，原意是以蒸菜的“九大菜”而得名。即：软炸蒸肉、清蒸排骨、粉蒸牛肉、蒸甲鱼、蒸浑鸡、蒸浑鸭、蒸肘子、夹沙肉、咸烧白。每逢新春佳节或有红白喜事，在川西农村常常可以看到这么一幅景 ...; 2012-3-1 16:19

印度人把咖喱当药吃: 对于印度人来说，咖喱不仅是一种食物，还是可以带到他乡的“信物”。记者有一位印度朋友在上海做生意，他每次去中国前，都要采购大量咖喱粉和咖喱食品。记者对此很不解，便问他：“上海的超市什么都有，你还带这些东 ...; 2012-3-1 16:19

英国之酒吧风情: 只有真正到了酒吧才能理解为什么英国人对它那么钟情，理解为什么英国人总说如果没去过酒吧就等于没有到过英国。在英国，无论是城镇还是乡村，酒吧都随处可见。作为英国文化的一个缩影，酒吧几乎成为每个英国人必去的 ...; 2012-3-1 16:19

勃艮第金丘的葡萄酒之旅: 金丘出产的葡萄酒举世闻名，但这里不仅是只有葡萄园而已。金丘的风景地貌不可避免地与历史紧密相扣。你可以参观这里古老的修道院和城堡，当地的僧侣就是在这些建筑内，酿造出名闻遐尔的勃艮第葡萄酒；也可走访当初公 ...; 2012-3-1 16:19

边吃饭边灭火，印度餐难下咽: 印度餐近年来在国内悄然兴起，对于吃惯了中餐的顾客而言，偶尔品尝一下浓郁的咖哩味，尝尝可口的印度抛饼似乎还很新鲜。但正如中国菜到海外基本入乡随俗、面目全非一样，国人所见的印度菜也绝非正宗的印度口味，而对 ...; 2012-3-1 16:19

日本人把松茸当生命: 营养成分居菌类榜首价格昂贵但备受追捧日本人对蘑菇情有独钟，特别是对松茸，几乎到了“崇拜”的地步。每到松茸上市的季节，所有的超市或者大型百货店的食品销售层都会为松茸辟出最抢眼的位置，招徕顾客。尽管摆在那 ...; 2012-3-1 16:19

中西葡萄酒文化比较: 这些年卖酒颇兴文化开路，不少酒厂查县志市志省志，翻唐诗宋词元曲，引经据典之生僻令考据学家汗颜，附庸风雅之大胆让恐怖分子恐怖。其实只不过想证明一件事：酒是陈的香--哪怕其厂房的水泥还没干透。在这方面国外的 ...; 2012-3-1 16:19

自助餐冷餐套餐的区别: 自助餐：四季皆宜，菜的款式以冷菜为主，荤素皆有。热菜的比例可根据季节变化和客人的要求进行调整。这些菜品造型美观大方，卫生清爽，口味多样，口感各异，并且可以尝到风味小吃以及独特的地方风味。自助餐一般适合 ...; 2012-3-1 16:19

韩国人喜爱的廉价养生品: 提到养生食品，我们通常会想到那些价格昂贵、与药食同源的食物，例如燕窝、人参等。事实上，在我们的生活中，许多价格低廉，非常普通的食品亦是养生佳品。那么，如何利用这些普通食品进行日常保健？不妨借鉴韩国人的 ...; 2012-3-1 16:19

酒劝七分碗忌手端的韩国食礼: 韩国的饮食文化因为《大长今》的连续侵袭而慢慢被人所熟知，吃韩国料理正逐渐成为深圳的时尚风向标之一。因为入乡随俗，韩国饮食礼仪却慢慢被忽视。韩国料理独到的吃法其实趣味横生，而韩国的骨感美女那么多，也是与 ...; 2012-2-26 14:36

古代人三餐的饮食习惯: 东方西方，饮食习惯皆一日三餐，不知是何时从菇毛饮血逐渐进化到养生这一文明习俗。不过，中国的三餐习惯，从庄子的“适莽苍者，三餐而返，腹犹果然”语句中，可以证实早在公元前四百多年，中国人已有一日三餐的习惯 ...; 2012-2-26 14:36

中国古代十大名厨: 伊尹：商朝辅国宰相，商汤一代名厨，有“烹调之圣”美称，“伊尹汤液”为人传颂千年而不衰。易牙：又名狄牙，春秋时期名巫、著名厨师，精于煎、熬、燔、炙，又是调味专家，得宠于齐桓公。太和公：为春秋末年吴国名 ...; 2012-2-26 14:36

清朝皇家膳食的五大秘密: 沈阳故宫今年春节将举办一个饶有趣味的《清宫饮食展》，60件（套）珍贵文物和文字图片披露出许多常人不知的皇家膳食秘密。据沈阳故宫博物院研究人员李理介绍，清代是中国最后一个封建王朝，它总结并汲取了中国饮食文 ...; 2012-2-26 14:36

朱元璋与珍珠翡翠白玉汤的故事: 在中国的历史上，仅有两位平民出身的帝王，一位是汉高祖，另一位则是明太祖。此二人的身世虽有许多相同之处，但家乡父老对他们的评价却大不相同。据史书记载，汉高祖称帝后，有一次途经家乡沛县，因感谢当初父老子弟 ...; 2012-2-26 14:36

元宵节的习俗与元宵的由来: 农历元宵，上海嘉定县一带相沿的习俗，除了挂灯结彩举行灯会外，家家户户还要在这天夜里吃“贺年羹”。“贺年羹”俗称“糊赋羹”。旧时，不论贫富，每年的正月十五半夜里每家每户到时总要烧上一大锅“贺年羹”，全家 ...; 2012-2-26 14:36

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