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厨房百科

广东人煲汤的11个技巧: 广东人煲汤的11个技巧广东的汤就讲究老火。讲究原汁原味，熬一锅汤，除了基本的材料，就只加盐下去，有时候加点姜去腥。其它地方的汤就加这个加那个，根本就去了原来汤的味道。汤要好喝，第一，材料一定要新鲜，熬汤 ...; 2012-1-9 17:22

为什么感恩节餐桌上少不了火鸡？: 为什么要在感恩节都食火鸡呢。这要从感恩节的由来说起。1620年，英国一批主张改革的清教徒，因理想和抱负不能实现而退出国教，自立新教，此举激起了英国当政者的仇恨。这些清教徒们不堪承受统治者的迫害和歧视，先逃 ...; 2012-1-9 17:19

感恩节简介: 感恩节简介感恩节（Thanksgiving Day）在北美属于一个特别大的节日，特别是对于加拿大人和美国人来说，这个节日特别重要，即使远在异乡的人也都要在节日前赶回去与家人团聚，共庆佳节。不过，加拿大的感恩节和美国的 ...; 2012-1-9 17:15

煲汤最常用到的4种工具: 煲汤最常用到的4种工具善其事必先利其器。我们先来看看在煲汤、炖汤的时候，需要用到的工具。砂锅几乎是家家必备的厨具，东西很实用，而且不贵，几十块钱就能拿下，许多需要长时间炖煮的东西，用砂锅做的风味和口感都 ...; 2012-1-9 17:14

冒充的意大利面-蝴蝶面: 昨晚练摊做面，摆了一桌子材料工具，拍了张照片发了微博，于是大家热络的给我回复：做面包？做蛋糕？做面条？我看是做意大利面.....等等.....还真有人猜对了哈，是做面条，也是冒充一下意大利面，自制个蝴蝶面。我发 ...; 2012-1-9 16:59

和孩子玩亲子游戏制作橡皮泥: 前些天，有小朋友到我们家里来玩。我就想到了橡皮泥。橡皮泥在国外比较流行，很多父母都会喜欢在家里给孩子们做橡皮泥玩。如果不喜欢色素，还可以用蔬菜汁，这样小朋友们玩起来就更放心拉！小孩子把鸭子捏成了灰的， ...; 2012-1-9 16:57

鸡蛋的挑选常识: 鸡蛋的挑选常识看外观--蛋壳上有沙点的鸡蛋最好不要买，因为它的蛋壳薄，容易使细菌进入鸡蛋内部。听声音--拿起鸡蛋在耳边摇晃，如果没有声音，就是较新鲜的鸡蛋；有水晃荡的声音就是陈蛋。用水泡--鸡蛋买回家，放得 ...; 2012-1-9 16:51

一颗莲子的前世今生-新鲜莲子的手剥小窍门: 第一次吃新鲜莲子，看着蜂窝状的小莲蓬，竟然不知该从何下手，更不知如何下口于是顺着一边小心撕开，将露出头的莲子一个个掰下来，我是多么孤陋寡闻啊，我居然第一次知道，莲子在新鲜的时候，还会穿着一件绿色的外衣 ...; 2012-1-9 16:29

超级补血的沙拉-红甜菜拌菠菜: 每周都会买新鲜的红甜菜和菠菜，这两样都是超级补血的蔬菜，单吃红甜菜太单调，配上菠菜，味道好，看着也美丽，红花还是要绿叶来衬托的。原料：菠菜、红甜菜。做法：1、菠菜开水烫一下捞出，过冷水挤干切段。2、红甜 ...; 2012-1-9 16:28

心形抹茶饼干: 这段时间我做的美食中都带有心形的，哈哈，主要是为了参加网易微博“人人都是生活家，晒美食活动”，这个活动已进入第二阶段的“百强争霸赛”，这个阶段要求是“用心生活”，要求参赛的作品必须有“心”的形状，所以 ...; 2012-1-9 16:26

手把手教你-在10秒内把小西红柿切成心形: 有时一个小小的妙招，可以让人眼前一亮，心情也随之明亮起来。一个不起眼的小西红柿，不到10秒钟，就会给我们带来惊喜，转眼就能让它变成一个红红的心，哈哈。用它摆盘装饰真是不错的选择哈。原料：小西红柿。做法： ...; 2012-1-9 16:19

秋高蟹肥，螃蟹捆绑技法: 秋高蟹肥，螃蟹捆绑技法秋天要到了，吃螃蟹的人也越来越多了。有些人买回去的螃蟹是直接捆好的，有些是没有捆的。那么，怎么样来捆螃蟹呢？第一步，取出螃蟹。记得要拿螃蟹的小爪子。大钳子会伤手的啊。第二步，将螃 ...; 2012-1-9 16:18

中秋家宴八道鱼，总一道是你的最爱: 周五了，回家了，过节了，我也有盼头了，12日俺回京，错过了周末，教师节，赶上了中秋节。呵呵啥话也不说了，今儿来点横菜吧，等着好好过节！一天一道跟挤牙膏似的，今儿痛快赶上俺高兴，一天八道鱼，您找你爱吃的， ...; 2012-1-9 16:16

超详细分解步骤图--如何包柳叶饺子: 超详细分解步骤图--如何包柳叶饺子这个步骤图拍了有个把月了，一直没时间发上来，今天没菜可发，就发这个吧，如何包柳叶饺子?超详细分解步骤图不用文字描述了，直接看图吧。我也不知道应该怎么用文字来描述这包的 ...; 2012-1-9 16:15

太阳底下晒出来的美味-日晒虾干: 现在是9月，明虾又大又肥，才10几块1斤，于是昨天大清早(记得要大清早哦，可以买到超级活蹦乱跳的)，也许是我太罪恶了，一只乱跳的虾，一下子蹦到了我的脚指头上，血!喷了出来!、我受伤了。话说，现在的大太阳，只要 ...; 2012-1-9 16:15

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