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甜蜜椰香蜂蜜南瓜羹

2011-8-16 11:22| 发布者: adtotem| 查看: 840| 评论: 0

摘要: 原料:带皮南瓜150g、蜂蜜1大勺、椰蓉适量。做法:1、南瓜去皮切块,放入蒸笼,蒸锅烧水,水开后将蒸笼放入;2、大火蒸八分钟左右,将南瓜块取出晾凉,待温度降下来之后,将南瓜过筛;3、过筛之后的南瓜泥加入少许蜂 ...
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原料:带皮南瓜150g、蜂蜜1大勺、椰蓉适量。

做法:

1、南瓜去皮切块,放入蒸笼,蒸锅烧水,水开后将蒸笼放入;

2、大火蒸八分钟左右,将南瓜块取出晾凉,待温度降下来之后,将南瓜过筛;

3、过筛之后的南瓜泥加入少许蜂蜜调匀,表面撒适量椰蓉即可。

甜蜜椰香蜂蜜南瓜羹 - 美食天下 > 美食厨房 私房菜、家常菜的做法

甜蜜椰香蜂蜜南瓜羹

□ Nicole ‖ Nicole的生活书    2011-6-1 10:11:56

制作南瓜泥的小技巧:

1、要想得到口感细腻的南瓜泥,一定要选择网眼较细的筛子,没有专业工具的妈妈可以选择豆浆机配套的筛子,网眼粗细正合适;

2、南瓜块还在温热时,是过筛的最好时机,此时南瓜肉质软嫩,易于操作;

3、南瓜块放入筛子,一边用勺子反复按压、一边反复将南瓜泥刮起、画圈,以免一味地按压堵塞网眼,直到细腻的南瓜泥全部通过网眼,筛子中只剩下南瓜纤维即可。


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