只需四步就能做出席卷东南亚的零食之王：芒果干

台农芒果300克、糖30克、水100克。

做法：

1、取一只芒果洗净外皮后，削去外皮；

2、用刀把芒果竖着切成厚度大约0、3—0、5公分的片状；

3、取一只小锅，将100克的清水和30克的糖倒入，开中火煮至砂糖完全溶化；

4、接着把切好的芒果片放入步骤3中煮好的糖液里；

5、晾凉后放置冰箱冷藏3小时后，将芒果片小心的取出；

6、一片一片的摆放在晾架上，放置在阴凉通风处；

7、期间最好每隔3—4小时翻一次面；

8、晾至大约24小时后就可以食用了。

注意事项：

一定要挑选肉质肥厚、鲜美多汁且自然成熟的新鲜芒果来制作芒果干，这样口感才会好。如果在湿度大且高温的地区，可以适当的把芒果片切薄一些，再略微加大糖液的浓度。（ 糖本身也具有防腐的作用 ），经过糖液充分的浸泡，注意通风就可以了；或是放在空调室内，这样都会有效缩短晾至的时间，保证芒果干最新鲜的口感。

浸泡过芒果片的糖水可以直接饮用，纯天然的芒果冰饮哦。