秋日的下午茶甜点-香脆烤饼

原料：

A、低粉160g、泡打粉3g、奶粉10g、黄油65g。

B、白砂糖30g、淡奶油10g、全蛋1个、蛋黄1个、牛奶10g、盐2g。

C、核桃20g、葡萄干20g、蔓越莓20g。

做法：

1、低粉，泡打粉，奶粉混合过筛在面板上，加入切块的黄油（黄油无需软化），边用刮板切碎边混合揉搓，要尽快操作，避免黄油融化，最后搓称细小状，装袋冰箱冷藏。

2、核桃150度烤5分钟，放凉切碎；葡萄干浸泡一会洗净擦干切小；蔓越莓切小。把1取出，摊开在案板上，中间挖坑，放入材料B，用刮板辅助拌匀。加入材料C。

3、稍微混合均匀即可。然后分成小份排入烤盘。烤箱预热170度，中层，上下火，20分钟。关火后继续焖5分钟。