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在春天抗感冒疗效最独特的美食-“百草集”

2011-8-23 14:42| 发布者: bigfish| 查看: 746| 评论: 0

摘要: 原料:高丽菜心50克、紫背天葵50克、万年青40克、野薄荷30克、豆苗80克、红辣椒20克、熟芝麻10克、大蒜、香油、醋、盐、鸡精。做法:1、红辣椒切丝、豆苗切段、大蒜拍成茸;2、野菜洗净、在开水里放油盐焯熟捞出待用 ...
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原料:高丽菜心50克、紫背天葵50克、万年青40克、野薄荷30克、豆苗80克、红辣椒20克、熟芝麻10克、大蒜、香油、醋、盐、鸡精。

做法:

1、红辣椒切丝、豆苗切段、大蒜拍成茸;

2、野菜洗净、在开水里放油盐焯熟捞出待用;

3、将野菜切小段,蒜茸、香油、醋、盐、鸡精和成汁;

4、将野菜和汁拌匀拌匀,放在豆苗垫底的盘中撒上红椒丝熟芝麻即可。

小米温情提示:

多数野菜是性凉致寒,多吃会造成脾寒胃虚,导致腹泻,所以孕妇忌食,同事忌与胡椒、钙粉、鳖甲同食。

食材功效简介:

1、高丽菜心:一种碱性食物,含有多种维生素及矿物质,可以帮助体内排毒和通便,达到净化体质的效果。高丽菜营养价值很高,含有维生素A、C、E和矿物质,对促进代谢很有效;

2、紫背天葵:有清热解毒、消肿散结的功效;

3、万年青:清热解毒调理 咽炎调理防癌抗癌调理;

4:野薄荷:辛温,气香。能解表祛风;

以上这些野菜希望大家能到正规的超市及蔬菜批发市场购买,尽量不要自己进行采摘,避免因采摘不当引起食物中毒。


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