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大盘带鱼——由‘大盘鸡’所想到的做法

2011-12-18 20:55| 发布者: adtotem| 查看: 610| 评论: 0

摘要: 原料:带鱼、葱、姜、蒜青、红椒、豆瓣酱、生抽、五香粉、花椒粉、盐、糖、鸡精、白酒、清水。做法:1、先将带鱼用温油两面煎一下,不要煎的太过,只是稍微煎黄一点即可。煎好后捞出; 上一篇: 香脆鸡腿排下一篇 ...
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原料:

带鱼、葱、姜、蒜青、红椒、豆瓣酱、生抽、五香粉、花椒粉、盐、糖、鸡精、白酒、清水。

大盘带鱼

大盘带鱼

做法:

1、先将带鱼用温油两面煎一下,不要煎的太过,只是稍微煎黄一点即可。煎好后捞出;

大盘带鱼

大盘带鱼——由‘大盘鸡’所想到的做法 - 美食天下 > 美食厨房 私房菜、家常菜的做法

大盘带鱼——由‘大盘鸡’所想到的做法

□ 清新 ‖ 新乐园    2011-5-18 8:45:36

2、锅内留底油,放入洗净切好的姜片蒜瓣,葱不用切洗净即可出香味后,再放进带鱼开中火再煎一下;

大盘带鱼

3、将带鱼平铺在锅内,将调好的料汁倒入,再到一些清水,再放一些豆瓣酱。不要再放盐了,豆瓣酱已经够咸,开大火收汁,待汁收到差不多时,放入青红椒块,关火,盖上盖,焖一会儿,即可。

大盘带鱼

大盘带鱼

大盘带鱼


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