有荤有素有营养--黄瓜蘑菇牛肉炒蛋

黄瓜半条、蘑菇3大个、鸡蛋1个、熟酱牛肉200g、橄榄油1勺、盐少许、剁辣椒、辣椒酱少许。

做法：

1、黄瓜、蘑菇、牛肉切片。鸡蛋打散，加少许盐和水；

2、锅里热油，先炒鸡蛋。炒至定型后盛出；

3、锅里加点油，倒入蘑菇炒到微微变色，加入牛肉、黄瓜、鸡蛋，按各人口味加盐和剁辣椒、辣椒酱调味，一起翻炒约1分钟即可。