含香快洁菜培训安排：
培训方式一：现场培训——师傅亲自授课，一对一传授技术，包教包会，费用为3800元 【包学会包食宿，网上咨询有优惠，点击咨询】 培训方式二：函授培训——函授含香快洁菜制作技术和含香快洁菜配方，费用为：2000元 【配方决定口味、口味决定销量！】【淘宝担保交易】 培训方式三：函授单品种——学员可先拿一个品种试做，确认下口味，费用为：500元 【试做满意后再学习其他配方，安全放心！淘宝担保交易，学不会退款！】 培训预约说明：现场培训全套技术，无保留包学会，掌握全套快洁菜配方，成熟口味盈利的保证！ 预约电话：13914707792 含香快洁菜官网：www.olibobo.com 湖北鱼丸比起南方鱼丸的弹牙，Q劲，它更讲究口感鲜嫩膨松，入口即化。 这吃起来不腻嘛！老爸说，缺不少油荤，这可以让口感上提鲜，看起来油亮，还能让鱼丸漂起来，还说，你看，油不都浮在水上么？ 听着似有几分道理，但一想到那么多油和生粉，这心里正犯怵呢。 过了会，老爸又追个电话过来，“我QQ空间有做法，你自己去找的看看！”我跑去翻上页翻下页，找到一篇关于做鱼糕鱼丸的日志，我琢磨要不来个健康吃法与传统制做的PK！ 剧情的算是完美大结局，两份鱼丸都漂起来了，口感上老爸的方法更胜一筹！老爸教的口感更鲜嫩，膨松，入口即化。跟老爸汇报PK成果，老爸对我这种少添加，还能漂起来的结果很愕然，说是他从末这样做过。但口感上，他还是很得意嘀。
原料： A、草鱼肉、蛋清、盐、生姜。 b、草鱼肉、蛋清、盐、生姜、生粉、猪油。 取鱼肉，可以让鱼摊帮你，如果自己在家取鱼肉，也可以看这里。
做法： 1、草鱼取鱼主骨上两片厚肉、姜、蛋清。 -----湖北人做鱼丸，喜用草鱼，其鱼大，肉白，厚。 2、生粉。加入生粉可让鱼肉增强吸水性，也更好成形。 3、猪油。可让鱼丸油亮，口感鲜嫩。
4、鱼肉先下清水中浸泡30分钟，中途换几次水，以泡出血水。 5、6、鱼肉切小块，加入生姜，一起用刀剁成蓉。 ------还可直接用刀在整块的鱼肉上来回刮，也可刮出细腻的鱼蓉，我还是喜欢用剁的方法。 ------如果想省力可以机器绞成蓉，但口感就差很多。 ------这个过程有点耗时耗力，考验耐心的时候到了。
7、为了区分加猪油的那盆，我在盆上贴了有猪样的小标签。 8、将剁好的鱼蓉分成相等的两份，分别加入2勺盐、2枚蛋清。 -----盐的用量只要比平时稍多点就可以，以让鱼蓉产生韧性，上劲。 9、另一份鱼蓉中再加入4勺猪油、4勺生粉。 -----在用量上我减少了很多，还是怕太油腻。
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