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冬季北京街头最难以抗拒的一种香-麻辣香锅香辣虾

2011-12-31 13:05| 发布者: olibobo| 查看: 779| 评论: 0

摘要: 鲜虾、香芹段、莲藕片 。调料:蒜片、葱、姜片、香菜段、干辣椒、红油辣酱、白糖、盐、酱油、绍酒、熟白芝麻。做法: 1、虾洗净,去须,背部用刀开边去沙线,洗净待用。锅内做少许油,放入藕片煸炒。2、葱姜蒜炸透, ...
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鲜虾、香芹段、莲藕片

调料:

蒜片、葱、姜片、香菜段、干辣椒、红油辣酱、白糖、盐、酱油、绍酒、熟白芝麻。

做法:

1、虾洗净,去须,背部用刀开边去沙线,洗净待用。锅内做少许油,放入藕片煸炒。

2、葱姜蒜炸透,下入红油辣酱、干辣椒,翻炒出香味烧至六七成热时。

3、放入虾,盖盖炸约1分钟,煸至外焦里嫩。

冬季北京街头最难以抗拒的一种香-麻辣香锅香辣虾 - 美食天下 > 美食厨房 私房菜、家常菜的做法

冬季北京街头最难以抗拒的一种香-麻辣香锅香辣虾

□ 食尚小米 ‖ 食尚小米的BLOG    2011-12-28 9:46:21

4、加入豆豉辣酱,继续煸炒。

5、放入香芹。

6、放入煸好的藕片。

7、加入盐、白糖、酱油、绍酒调味、最后加芝麻,翻炒均匀,装盘、撒香菜即可。

汁浓、麻辣味浓的香辣虾,肉质紧韧爽脆,加上多种特制香料的调和,让人回味。
这道菜其实做法一点不难,在家自己做,香辣味浓,关键是可以大盘的上,吃着痛快!


鲜花

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