孩子们最喜欢的-芝士鸡肉丸

鸡胸肉一块、洋葱半个、马苏里拉芝士适量、面包糠、面粉、鸡蛋1个。

调料：盐、鸡精、黑胡椒粉。

1、将鸡肉剁成丁，洋葱切丁，芝士切丁。

2、鸡肉不用剁的太碎，加入少许盐，多一些的黑胡椒粉，少许鸡粉搅拌均匀放10分钟。

3、将腌好的鸡肉末与洋葱芝士末混合均匀。

4、盘中分别放入面粉，面包糠，鸡蛋液备用。

5、取拌好的芝士鸡肉蓉适量，用手团成一个圆形，依次滚上一层面粉，再滚一层蛋液。

6、裹好蛋液的鸡肉丸再滚上一层面包糠（注意抖散掉多余的面包糠并压牢），入油锅中火炸至金黄即可。

芝士土豆肉丸的做法：

原料：土豆一个、猪肉适量、马苏里拉芝士适量、蒜末少许、鸡蛋液、面粉、面包糠。

调料：盐、鸡精、黑胡椒粉。

做法：

1、将土豆去皮切成一厘米的厚块，放入玻璃容量中，加半碗水盖上保鲜膜（注意留一个口子疏气）高火3分钟；

2、猪肉切成末，加入盐，鸡精，多一些的黑胡椒粉及蒜末拌匀腌10分钟；

3、土豆用勺背或其它工具压碎备用；锅中放油烧热入肉末炒至8成熟盛出；

4、将炒好的肉末及土豆泥加入切成碎丁的奶酪混合均匀，取适量整成圆形依次点沾面粉蛋液面包糠炸至焦脆即可。