香浓无比的小茶点-椰香小饼

黄油90克、低粉113克（过筛2次）、椰蓉113克、糖粉40克、盐少许、白砂糖少许。

做法：

1、黄油室温软化后，分三次加入糖粉及一点点盐混合搅打至呈发白的奶油状；

2、分次加入椰蓉拌匀；

3、再加入过筛过2次的低粉，用刮刀上下翻拌至成饼干面团；

4、将饼干面团用手心压紧实，搓成圆形或一段段长条，入冰箱冷冻30分钟；

5、将冷冻的面包取出略回软，用刀切成至少1厘米以上的块段，均匀滚上一层粗砂糖；

6、烤箱预热180度，烤盘中铺入油纸，放入小饼干，中层10分钟（上色即可）。