枸杞的家庭食疗菜谱

膳方小引

简介：属茄科植物，有枣。嫩叶可作菜蔬，果实味甜可食。

性味：味微苦、甘，性平。

说明：滋养强壮、明目、降血糖、平血压、清血解热、利尿、健胃；对消渴、肺结核潮热有特效。

枸杞人参茶

配料：枸杞子5克，人参3克。

制法：将枸杞子、人参洗净放入容器中用开水沏泡，随饮随加水。

说明：大补元气、生津止渴、健脾益胃、强心益肺、宁神益智；对虚脱、心衰、气短、喘促、久病体虚、心悸怔仲、神经官能症、自汗肢冷有疗效。

药用：成人每天一次，每次250毫升，连续2周。

建议：青少年忌用。

枸杞子炖牛肉

配料：土豆3个，葱心4个，枸杞子30克，牛肉500克，鲜豌豆10克，植物油100克，胡萝卜2个，番茄汁10克，食盐、花椒适量。

制法：把牛肉切成小块，拌少许淀粉、花椒，胡萝卜切滚刀，葱头切片，土豆去皮切滚刀块。锅中放油，把牛肉煸至变色，切2片葱头片、番茄汁、豌豆，加水没过牛肉3厘米，用武火煮开，用文水炖2小时。牛肉快炖软时，下土豆、胡萝卜、葱头。牛肉、土豆炖软时，放盐炖烂，加2个匙面粉、味精。

药用：随餐食用，每天1次。

说明：益精气、美颜润肤；对精气不足、皮肤无光泽有疗效。

强身枸杞汁

配料：苹果200克，胡萝卜150克，蜂蜜30克，鲜枸杞叶50克，凉开水150克。

制法：把鲜枸杞叶、苹果、胡萝卜洗净，苹果去皮去核，切成小片，放入果汁机中，加凉开水制成汁。

药用：每天一次，用量自愿。

说明：强身壮阳、护肤驻颜。

天麻枸杞炖猪脑

配料：猪脑1只，天麻10克，枸杞子15克，精盐、胡椒粉、肉汤适量。

制法：把猪脑洗净，天麻泡发、洗净、切片、枸杞子洗净，与盐入锅加肉汤适量，全部煮熟，加胡椒粉。

药用：佐餐食，量随意。

说明：补益肝肾、健脑益智；对体弱头晕、健忘、失眠有疗效。