爽滑营养的家常菜——百合鱼片

原料：

草鱼片，我现成的买，12块钱一斤，我买了5块钱的，百合九块钱一斤，我买了5块钱的，好像买多点了。

做法：

步骤1、鱼片买现成的，千万不要买一条鱼回来自己弄，多麻烦啊！买回来洗一下，加盐，胡椒粉，料酒腌制15分钟。

步骤2、百合不知道你们认识不？据说很养颜的，百合用手掰成片，外面一层老的片就不要了。

步骤3、鱼片腌制15分钟后，加点淀粉拌匀一下。

步骤4、锅中水开，倒入鱼片。在水里汆一下水。2到3分钟捞起待用。

步骤5、锅有底油，放姜末，葱末，爆香一下，倒入红辣椒，百合翻炒1分钟。

步骤6、倒入待用的鱼片，这是不要翻炒，加小半碗水，加盐，鸡精，盖锅盖烧3分钟。