入川吃腊味——腊肉炒芦笋

一说我入川了，大家都说我有口福。可是辣的东西我不能吃太多，所以很多美味我也没法去体验，除了这个辣，四川还有一个腊，腊肉，腊豆干什么的，这个我比较喜欢……

腊肉配上新鲜的芦笋，吃的真的很上瘾哟！

腊肉炒芦笋

原料：

腊肉150g、芦笋250g、蒜2瓣、生抽1/2小勺、盐1/4小勺、水淀粉1大勺。

做法：

1、芦笋洗净，蒜瓣拍碎；

2、芦笋用去皮刀挂掉尾部的老皮；

3、处理好的芦笋斜切成段；

4、锅内烧开水加一点盐超芦笋1分钟；

5、焯好的芦笋放到冰水中备用；

6、腊肉切薄片；

7、锅内烧热少许油下蒜和腊肉炒至腊肉出油；

8、倒入芦笋和生抽，盐快速翻炒均匀，倒入水淀粉收汁儿即可。