清凉一夏 西瓜的八种新鲜吃法

烈日炎炎，空气闷热，大汗淋漓，唇焦口燥......这是夏天带给人们的最强烈感受。此时，恐怕没有比吃一块脆沙瓤的西瓜更惬意的事了，那份甜丝丝、水灵灵、脆生生的爽口滋味，真正是盛夏里的一道清凉美味。

西瓜的好味道众所周知，可是人们享用这道美食的办法就有欠美观了。有把西瓜一切两半，用勺子挖着吃的，有切成大块一啃了之的；还有把西瓜随意拾掇成小块做成果盘的......这几种常规吃法都实在太过简单、太过粗糙了。吃西瓜虽然是件小事，可是，想要提升平淡生活的品质就应该从细节做起，所以，我们要教你几招吃西瓜的好方法，让你轻轻松松的做个聪明灵巧的好主妇，或者心情好的时候干脆来一场西瓜的盛宴，就跟西瓜狂欢一把吧！

西瓜椰果冻

≮美食原料≯

西瓜汁、琼脂、白糖、椰果适量

≮美食做法≯

1、把白糖和琼脂混合后拌匀。

2、将西瓜汁倒入混合好的琼脂中，用小火边煮边搅拌，待煮开后立即关火，再分装到花形小容器中，并加入适量椰果，放置冰箱冷藏室中，凝结后即成。

西瓜冰砂

≮美食原料≯

西瓜一个、蜂蜜适量

≮美食做法≯

1、西瓜切小块并去籽，放入冰箱中冷冻待用。

2、将冰冻好的西瓜块放进果汁机中，加入蜂蜜后打成冰砂即可。

双瓜西米露

≮美食原料≯

红西瓜、黄西瓜、西谷米适量

≮美食做法≯

1、用挖球机把红西瓜肉做成球状，黄西瓜用果汁机制成果汁并滤渣。

2、西谷米加水煮成透明状，放冷后待用。

3、将红西瓜球、黄西瓜汁及西谷米一起混合，即合食用。

西瓜软丝沙拉

≮美食原料≯

现捞软丝、西瓜、橄榄油、柠檬汁、水果醋、白胡椒粉、细盐。

≮美食做法≯

1、现捞软丝切丝、洗净，用沸水焯一下，捞起后用冰水冰脆待用。

2、取西瓜的白肉切成丝，用少许盐腌10分钟左右，倒去苦水后，再用清水洗净。

3、将所有材料轻轻拌匀即可装盘。

4、最后，撒上少许红西瓜肉装饰即成。

注：现捞软丝是一种台湾产以米为原料类似米线的食品。

凉拌西瓜皮

≮美食原料≯

西瓜、盐、香菜、红辣椒、大蒜、香油

≮美食做法≯

1、将香菜、大蒜、红辣椒洗净，切粒待用。

2、去除西瓜的果肉及绿皮部分，将留下的白肉切成丝，加少许盐腌10-20分钟，倒去苦水。

3、把适量的香菜末、辣椒末、蒜末、香油及盐加入腌好的西瓜皮中，拌匀后放放冰箱，待凉后即可食用。

西瓜皮卤肉

≮美食原料≯

西瓜皮、五花肉、八角、酱油

≮美食做法≯

1、五花肉洗净切块，西瓜切小段后去皮（红肉部分可以多留一些）待用。

2、将西瓜皮、五花肉放入锅中，加适量水、八角、酱油，用中火炖30-40分钟，即成。