平凡朴实的下饭菜-酸豆角炒肉末

酸豆角250g、肉末100g（我买的是肉丝，然后自己剁成末）、蒜末15g、干辣椒两个、生抽、老抽、料酒、黑胡椒粉、干淀粉、盐、鸡精、香油适量。

做法：

1、将酸豆角冲洗一下，沥干待用。

2、肉末用适量的料酒、生抽、老抽、干淀粉、黑胡椒粉拌匀，腌制十分钟。

3、干锅不放油，置于火上，倒入酸豆角煸炒干多余的水分，盛出待用。

4、炒锅放油，五成热时放入肉末，炒散，然后加入干辣椒和蒜末，炒出香味之后倒入酸豆角翻炒均匀，添适量的水，盖上锅盖焖烧三分钟后放入盐、鸡精、香油炒匀即可。

这道菜受到了我老公的高度评价，要知道，他给我做个评价是多么的不易，三分之二都是他吃的，吃完了还问我：“冰箱里还有酸豆角没了？”。真是贪心啊！