酥脆堪比薯片营养却胜过薯片的-脆皮三文鱼皮

最近春困已经开始纠缠我了，每每一吃完中午饭，额就开始滴里搭拉的困，为防止中午睡的过多，晚上极度有神。昨儿中午心血来潮困滴乱七八糟滴时候，为了提神烤了那一大盘子饼干，突然发现烘焙，烤的时候特高兴，那味儿特香，但是烤熟了我怎么都较着没大包子好吃，看来我只享受烘焙滴过程，对于成果实在是发愁。妞说烘焙实在适合玩，玩的过程特像小熟过家家，和泥做饭，但做好了互相推让。我和妞互相推让，其实都心照不宣，那一大盘子饼干进肚子，就看着自己个儿的体重噌噌吧！

最近眼瞅着自己个儿肚子上的游泳圈一路丰硕下去，健身教练又开始各种威逼利诱的促销，可我肿么就一点紧迫感木有呢！妞放弃跟我一起健身了，花了那老多银子买的健身服外带鞋奏这么压箱子底了，看来减肥真滴任重而道远啊！不怪我们胖，只怪这世界诱惑太多！比如薯片，好吃不？内啥换个别滴吧，即使不能改变油炸，至少比薯片营养丰富多了！

原料：三文鱼皮。

配料：老北京咯吱、香菜。

调料：盐、绍酒、胡椒粉、花椒盐。

做法：

1、将三文鱼皮切小条洗净，红椒切细丝。

2、用盐、绍酒、胡椒粉腌渍约8-10分钟。

3、锅中做清油，待油温5成放入腌渍好的鱼皮，炸制表面酥脆捞出。

4、待油温上升至5成，再次放入鱼皮炸制透深酥脆即可捞出趁热撒上花椒盐与咯吱、香椿苗、红椒丝一同摆盘。

特点：

三文鱼皮酥脆可口，牙齿也不敢使劲与鱼皮接触，否则吹弹即破酥脆入口。

营养含量：

小米贴示：

1、你买的是鲜三文鱼则罢，如果是从你家冰箱的冷冻室内拿出的鱼，在做前要提前12个小时从冷冻室拿出，放在一个容器中，置冷藏室解冻哦。或者为了节省时间，可以放在室温解冻。但万万不可放在水中解冻，由其是放在热水中解冻啊，吃是可以吃的，但味道不好。

2、没有咯吱可以用排叉代替，没有排叉用薯片，没有薯片可以用锅巴，总之找自己身边最顺手滴。

3、下班的你根本不用担心做饭麻烦，没有营养，只需几分钟就可以搞定这道爽脆可口的三文鱼皮。