含香快洁菜培训安排：
培训方式一：现场培训——师傅亲自授课，一对一传授技术，包教包会，费用为3800元 【包学会包食宿，网上咨询有优惠，点击咨询】 培训方式二：函授培训——函授含香快洁菜制作技术和含香快洁菜配方，费用为：2000元 【配方决定口味、口味决定销量！】【淘宝担保交易】 培训方式三：函授单品种——学员可先拿一个品种试做，确认下口味，费用为：500元 【试做满意后再学习其他配方，安全放心！淘宝担保交易，学不会退款！】 培训预约说明：现场培训全套技术，无保留包学会，掌握全套快洁菜配方，成熟口味盈利的保证！ 预约电话：13914707792 含香快洁菜官网：www.olibobo.com 腐乳爆肉是徽菜中历史悠久的一道菜肴。使用的是猪里脊肉和南乳汁制作而成的。吃起来口感滑嫩，味道浓郁非常好。 在制作这道菜时，过去一般是不放葱丝的，现在为了提升菜的味道，很多徽菜酒楼都放一些葱丝，炒出来的味道确实不错，要比不放葱丝更为好吃一些，因此，我做这道菜时也放了一些大葱。具体做法如下；
原料： 猪里脊片150克、葱丝80克、南乳汁25克、香油5克、蛋黄1个、姜丝3克、白糖10克、盐2克、味精1克、香醋10克、绍酒15克、酱油5克、水淀粉适量、烹调油适量。 原料： 1、浆制肉片，先撒入少许味精和盐； 2、倒入少许绍酒； 3、倒入一半的腐乳汁抓匀； 4、放入蛋黄抓匀； 5、倒入适量的水淀粉； 6、用手反复的抓匀备用；
7、勾兑碗芡，往腐乳汁里撒少许味精和盐； 8、滴入几滴绍酒； 9、倒入少许酱油和醋； 10、舀入一茶匙白糖； 11、倒入少许水淀粉； 12、最后放入少许香油搅匀；
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