简单三步搞定酒店菜-烤虾干

不知从什么时候起，酒店里也把虾干作为一道菜。

我不知道这道菜的价格如何，想它也不会便宜了。

虾干做下酒菜很对路，但我更愿意把虾干当做一种休闲小食。

特别是新鲜的、不咸的那种，看着电视，聊着天，一边剥壳，一边吃肉，鲜香四溢，爱不释口。

虾干有晒出来的，有烤出来的，我更喜欢烤出来的。

海虾本来就鲜，咸鲜的滋味经过高温烘烤，会散发出一种天然纯碎的香。烤制的过程中，空气中弥漫着的曼妙滋味，禁不住让人垂涎欲滴。

上周五烤的鱼干，说是PK烧烤店，今儿的烤虾干，也绝对不输于酒店水平。嘿嘿，咱专找制作简单还让厨娘倍儿有面子的菜，做着做着，你会发现，自己越来越自信。

不就是厨房里那点事儿吗？有那么复杂吗？

只要肯动手，简单，随心，能够满足自己和家人的胃口需要，咱就是最棒的厨子，咱的做法就是最地道、最正宗的。

若是把你对他们的爱都全部融进你亲手烹制的美味佳肴中，那不仅这份食物是独一无二的，你的手艺更是任何人都无法替代和超越的。

不就是一烤虾吗？洗了，煮了，烤了，三个字搞定。

原料：

海虾、葱姜。

做法：

1、海虾清洗干净；

2、剪去虾枪和虾毛；

3、添加没过的水、葱姜、盐和料酒，大火煮开；

4、继续滚煮两分钟关火；

5、让虾在盐水中浸泡30分钟；

6、取出沥干水分，逐个平铺在烤盘中；

7、入烤箱，中层，上下火180度，烤30分钟。

温馨提示：

具体烤制时间视虾的大小、烤箱功率和个人口味而定，以虾壳和虾肉分离为准。