韭菜滑小管-两分钟快手海鲜小炒

最近的心情随着天气变化起伏不定，时而狂热躁动，时而低落消沉，交错进行的“自我肯定与否定”。虽然早在网络上过了一遍，但八点档的宫斗还是很吸引我，看历史剧为古人担忧，我是闲得胃疼（她们连古人都称不上，现代人的YY而已）

韭菜滑小管 (两分钟做出滑嫩海鲜小炒）

原料：

笔管蛸、韭菜、盐、醋、葱姜等。

做法：

1、笔管蛸清洗干净，韭菜择去烂叶，放淡盐水中浸泡一段时间。

2、锅内烧一锅水，水中放一勺盐，水开后，将笔管放开水中汆烫，烫好后立刻捞出。

3、韭菜沥干水分切成小段，葱姜切片备用。

4、锅里放一勺油，油热后，放葱姜入锅爆香，放入笔管蛸，喷入一大勺醋，加入几滴白酒，加入少许盐，翻炒几下，将韭菜段入锅滑炒，关火，翻炒均匀即可出锅。

小窍门：

1、韭菜是使用农药很厉害的一种菜，韭菜加热过火味道不好，所以，韭菜必须要清洗干净，最好放盐水中浸泡。

2、笔管蛸很容易熟，汆熟的标志是，笔管的肚子一个个鼓起来，这时就可以捞出来。

3、调味时，一定要多加些醋，笔管喜醋，有点酸味才比较好吃，加几滴酒可以起去腥提鲜作用。

4、笔管下锅后到出锅一共用不上两分钟，时间长了，肉质就老了，不滑嫩了。

样子不咋地，但是真的好吃，肚子里面都是籽儿。

呵呵，爱它的爱死，不爱的就各应死。

这个姿势怎么看都是性感撩人啊。