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红烧鸡爪

2011-8-15 14:09| 发布者: bigfish| 查看: 829| 评论: 0

摘要: 红烧鸡爪原料:鸡爪、葱、姜、八角、干辣椒、盐、十三香、冰糖、米酒、味精。做法:1~2、原料;3、鸡爪去指甲,焯水捞出;4、炒糖色,炒到鸡爪微黄;5、放入葱姜八角红辣椒炒出香味;6、老抽生抽一比一,米酒一碗。烧 ...
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红烧鸡爪

原料:鸡爪、葱、姜、八角、干辣椒、盐、十三香、冰糖、米酒、味精。

做法:

1~2、原料;

3、鸡爪去指甲,焯水捞出;

4、炒糖色,炒到鸡爪微黄;

5、放入葱姜八角红辣椒炒出香味;

6、老抽生抽一比一,米酒一碗。烧开;

7、放盐,十三香,烧开;

8、中小火煮十五到二十分钟大火收汁即可。出锅放点味精提味。

红烧鸡爪 - 美食天下 > 美食厨房 私房菜、家常菜的做法

红烧鸡爪

□ 老杨的厨房 ‖ 美食家    2011-7-26 11:10:13

鸡爪不要煮很久,太软了也不好吃,有点劲道的比较来劲。这个红烧法和那个红烧鸡翅的差不多。红烧类都大同小异。



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