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番茄鱼块 餐桌上瞬间消灭的菜

2011-8-15 14:12| 发布者: bigfish| 查看: 883| 评论: 0

摘要: 三斤重的草鱼的背部四分之一的肉(大概200克左右的鱼肉)、熟玉米粒、熟豌豆粒各少许、玉米淀粉50克左右、番茄沙司60克左右、料酒1茶匙、盐1克。做法:1、将鱼背上的肉对切成一半的长条;2、再切成三厘米左右的小块; ...
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三斤重的草鱼的背部四分之一的肉(大概200克左右的鱼肉)、熟玉米粒、熟豌豆粒各少许、玉米淀粉50克左右、番茄沙司60克左右、料酒1茶匙、盐1克。

做法:

1、将鱼背上的肉对切成一半的长条;

2、再切成三厘米左右的小块;

3、上面打上十字花刀;

4、用水浸泡30分钟、沥干上面抹料酒和盐;

番茄鱼块

番茄鱼块 餐桌上瞬间消灭的菜 - 美食天下 > 美食厨房 私房菜、家常菜的做法

番茄鱼块 餐桌上瞬间消灭的菜

□ 飞雪无霜 ‖ 飞雪无霜的美食博客    2011-7-27 10:15:01

5、裹上玉米淀粉;

6、放油锅中炸;

7-8、炸成表皮酥脆;

番茄鱼块

9、锅中放少许油和番茄沙司;

10、倒入鱼块;

11、再倒入熟玉米粒,和豌豆粒。翻炒均匀。

番茄鱼块

飞雪有话说

1、鱼一定要炸酥炸脆才好吃。

2、番茄沙司是酸酸甜甜的口味。

3、加上其他蔬菜粒更有食欲。

番茄鱼块


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