春天你吃野菜了吗-蒸构树花儿

曾在饭店吃过这个菜，在菜市场买菜时，看到有卖构树花的，就买了些回家。长 得有点像桑 葚，当时也不知道它的名子是什么， 还是回家在网上查到叫构树花的。在我们老家这样的树叫褚桃树。

构树花蒸出来的菜很清香，蘸上蒜泥吃，非常的美味，很诱人哈！

这个就是构树的雄花儿。

蒸构树花的原料：

构树花、面粉、盐、生抽、蒜、醋。

做法：

1、把构树花洗净，控净水分。

2、撒上适量（以自己喜好为准，可多可少）的干面粉，拌均匀，让构树花都裹上面粉。

3、放到蒸锅的笼屉上面蒸，水开后蒸5分钟即可。

4、吃时蘸蒜泥、盐、生抽、醋和香油调好的汁。如果你喜欢辣，还可以加点辣椒油。

百度了一下：

构树的雄花富含β－胡萝卜素，维生素C，粗脂肪，总碳水化合物，粗蛋白，氨基酸等多种营养成份。

以下的照片来自网络：

构树花的果实像红灯笼哦。