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保持原味-白灼虾

2011-8-15 14:27| 发布者: bigfish| 查看: 860| 评论: 0

摘要: 原料:虾、小葱、姜、白酒、清水、盐。做法:1、将虾洗净,剪去虾脚虾须,用牙签挑去虾线;2、挑虾线之前先给虾做个伸展运动,这样比较容易。要是觉得麻烦就不用挑了,吃的时候挑也行;3、还是手慢,处理这盘虾用了4 ...
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原料:

、小葱、姜、白酒、清水、盐。

白灼虾

做法:

1、将虾洗净,剪去虾脚虾须,用牙签挑去虾线;

白灼虾

2、挑虾线之前先给虾做个伸展运动,这样比较容易。要是觉得麻烦就不用挑了,吃的时候挑也行;

白灼虾

3、还是手慢,处理这盘虾用了40几分钟;

白灼虾

保持原味-白灼虾 - 美食天下 > 美食厨房 私房菜、家常菜的做法

保持原味-白灼虾

□ 清新 ‖ 新乐园    2011-7-19 8:52:40

4、这是蘸料。左边 :酱油+芥末油+香油。右边:醋+辣椒油+蒜粒+盐。两种蘸料都是据个人口味调的,我倒是喜欢什么都不蘸,这样虾的甜味很足;

白灼虾

5、一把小葱打成结。姜切片。冷水下锅,加点盐和白酒,白酒只要一点,增香去腥。小火慢煮,直到将葱和姜的香味煮出来;

白灼虾

6、然后将处理好的虾放进锅内。开大火,煮开,就可以了。

白灼虾

白灼虾

白灼虾


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