威海传统喜庆风俗：吃八日，蒸锔锔

威海传统喜庆风俗：吃八日，蒸锔锔

年轻的时候，我对那些传统的民俗很是不屑，感觉迂道。年纪大了，好些个观点开始有了或大或小的改变。比如，一改之前的轻薄，反而愈来愈注重那些民间沿袭下来的古老而传统的风俗。

之前博客当中陆续记载了一些威海地区传统的喜庆风俗，比如七月七的巧果、年饽饽，喜饼、小年祭灶的糖瓜等等。

我其实真正在农村生活的时间很短，农村的亲戚也少，关于民风民俗见识过的场面也很有限，对民间传统的风俗了解往往只知皮毛，往往还是间接而来，所以希望本地的朋友踊跃发言，不断补充和完善。

我们这里的风俗是，女人生小孩后，亲朋好友会带上礼物登门贺喜，这叫“看喜”或“看欢喜（qi）”。农村现在一般还是沿袭老古规，馈赠鸡蛋、小米、红糖、花布或小孩衣服以示庆贺。城里的贺礼那可就五花八门了，但发展至今也多以红包为主。

小孩出生第八天，婆家一般会大摆筵席，宴请亲朋好友。这就叫吃八日。吃八日，我们的方言念：qǐ bá yi。

吃八日这天，喜家要煮很多熟鸡蛋，并染上红色向亲朋好友报喜，并以白面做成许多面食，圆饼、饽饽、莲子或锔锔，寓意保孩子平安吉祥，日子蒸蒸日上，然后分送给前来贺喜的亲朋好友。

据说过去“吃八日”还有一个讲究，这一天，公公会给孩子起个大名，以后上学工作后用的名字，家里更长一辈的人，会联合给孩子起个小名，适合大家用方言叫的，又很顺口的名字。

现在并不拘泥于此，年轻夫妇往往之前就给自己的小孩起好了名字。喜蛋的红色也渐渐省略，也有搭配喜糖分送的。这花饽饽可是每家吃八日必不可少的。

新的生命，迎来了新的希望。无论是食物，形式还是习俗，无非是人们借助的一种载体，以表达迎接新生和祈求平安的美好愿望。

如今吃八日已经成为胶东喜庆风俗的一个重要组成部分。愿这些传统的习俗能够代代传承，不断创新并发扬光大。

这些锔锔（方言，就是吃八日的喜饽饽）是亲戚捎给我们的，之前我们去看过喜，但因为上班没有时间去吃八日。

这锔锔一般都是农村的亲戚，选用自家的头等面粉和土鸡蛋、自家打的花生油，精心制作的，打开包袱，远远就能闻到饽饽那香甜诱人的味道。

下嘴之前，想起咔嚓几张，传上来与博友分享。虽然这不是我们民间做得最好的，但比起我的蒸饽饽水平，那可是高高在上。去年近年关的时候，为了应景，我也斗胆做了两回枣饽饽和莲子，后来有博友提出我的饽饽没笑，于是接着又做了一回。可是好些个事情是看起来容易做起来难，我做的那个开口笑的饽饽成了一个个咧嘴哭，丑八怪的模样最终没好意思贴出来。

一起分享下真正开口笑的花饽饽

（这是葫芦，谐音福禄，可惜煳了点儿）

葫芦上的装饰

老虎的正脸和侧脸

这种比莲子要大很多，两头有两个小圆球装饰的就叫锔锔。锔锔里面一般会包几粒豆子或米粒，有说表示实心，有说寓意孩子聪明伶俐。看看它们一个个笑的咧着个大嘴。

这只嘴都咧歪了！

背景中的饼其实就是巨大的圆饼分割成的小块，用料和做法同喜饼。

下图就是正宗的饽饽点

来张合影吧