中国菜系中的特色菜之一[油焖大虾]

南美虾12只、料酒25ML、盐1/2茶匙、鸡精1/2茶匙、醋1大匙（15ML）、糖1大匙（15ML）、水淀粉30ML、芝麻油少许、葱姜丝少许。

做法：

1、锅中倒入炒菜量油烧热下入葱姜丝爆香；

2、将虾倒入翻炒；

3、依次加入料酒，盐，鸡 精，糖，醋，盖上锅盖焖精，糖，醋，盖上锅盖焖；

4、待汤汁渐少后倒入水淀粉勾欠，出锅前淋上芝麻油；

5、裹匀汤汁的虾用筷子夹出摆盘即可，稍作装饰上桌。

这种做法，吃起来比白灼的更有味道，做菜就是这样，不要想当然的以为这样或那样做会不会不好吃，只有进行实践了才能知晓其中的秘密，油焖的虾不光好吃，而且非常有型。还是那句话，实践出真知。