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防晒伤首选【番茄土豆烩牛眼肉】

2011-8-15 14:45| 发布者: bigfish| 查看: 687| 评论: 0

摘要: 原料:牛眼肉500克(牛脊背上一块带筋的肉非常QQ弹)、番茄两个、土豆一颗、洋葱半颗、姜、葱碎、香叶、冰糖一块、生抽、黄酒适量。做法:1、先将牛肉放入冷水中,开大火汆烫。放入热水会导致牛肉收缩,影响肉的质感 ...
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番茄土豆烩牛眼肉

原料:

牛眼肉500克(牛脊背上一块带筋的肉非常QQ弹)、番茄两个、土豆一颗、洋葱半颗、姜、葱碎、香叶、冰糖一块、生抽、黄酒适量。

番茄土豆烩牛眼肉

做法:

1、先将牛肉放入冷水中,开大火汆烫。放入热水会导致牛肉收缩,影响肉的质感;

2、牛肉烫好后,放入冷水中浸泡,然后切成3厘米大小的方块备用;

3、用来做番茄汤类的菜,番茄最好去皮,放入火上烤15秒是最方便最快捷的方法;

番茄土豆烩牛眼肉

4、不断在火上转动番茄,15秒后就可以轻松将一层薄薄的皮剥掉了;

5、葱姜切碎,洋葱,土豆,番茄切成滚刀块备用;

番茄土豆烩牛眼肉

6、锅入油,将葱姜碎爆香;

7、放入番茄,洋葱同炒,番茄最好炒出汁水。最后放入土豆翻炒;

番茄土豆烩牛眼肉

8、接着放入牛肉一同翻炒。放入香叶,一小块冰糖;

9、接着倒入生抽,黄酒。炒到牛肉紧缩,表面没有血水时就可以了。大概需要不停翻炒10分钟左右;

番茄土豆烩牛眼肉

10、倒入高汤,没过牛肉即可,开大火煮开后转小火,焖煮一个半小时;

11、为了让番茄汤的卖相更好,等到一个半小时候,可用筷子夹一块牛肉试试成熟度,全熟之后放入一小碟去皮番茄,开中火在焖至10分钟。这样汤汁浓厚,色彩靓丽的番茄烩牛肉汤就好啦。

番茄土豆烩牛眼肉

防晒伤首选【番茄土豆烩牛眼肉】 - 美食天下 > 美食厨房 私房菜、家常菜的做法

防晒伤首选【番茄土豆烩牛眼肉】

□ 雯婷茜子 ‖ 食全食美的五味人生    2011-7-17 10:22:30

夏季MM们最关心的面子问题是什么?一定是肌肤的防晒问题。即使你外出时撑起高级阳伞、戴上墨镜、甚至戴着遮过手臂的长手套,并在外出前仔细涂抹高SPF值,PA++的防晒霜,还是难保肌肤不被无处所在的紫外线伤害。

众所周知,阳光对皮肤的伤害包括急性的晒红,晒伤,晒黑,以及慢性的老化变化如黑斑,皱纹,皮肤癌。一般我们只注意急性的皮肤伤害,以为只需要在暴晒的太阳底下才需要使用防晒产品,其实在阴雨天,室内的灯光下,没有阳光照射的室外,这些都是有紫外线存在。我们先来了解一下什么是紫外线:

对皮肤造成伤害的紫外线有UVA,UVB,UVC3种,UVA波长穿透力最强,会造成皮肤真皮层的伤害,虽然不会导致立即晒伤,但是皮肤老化的元凶。UVB只作用于表皮,伤害立刻显现,容易造成皮肤晒伤脱皮,红肿,起水泡等。UVC波长最短,无法穿透臭氧层。
  
因此我们防紫外线的伤害,既要防止短期的晒伤,更要防止它对肌肤的慢性伤害,为什么防晒霜的SPF值从15—50倍,同时还有防UVA的PA++就是这个原因了。要保持白皙健康的肌肤,从外界阻隔紫外线的防晒工作就要从小做起,一刻也不能马虎。

很多女生在夏季做足功课,可是到了秋季还是发现脸上不知不觉又多了一颗小小的斑点,皮肤在晒过后的色差经过一个冬季的保养是完全能恢复,但是从肌肤基底层长出的斑斑,即使你花大量时间,大量金钱也难以恢复往昔的容颜了。其实,最关键的一个原因就是,在我们的皮肤有外在防晒的同时,还必须做好内在的防晒工作,中医讲究内调外养,护肤防晒也同样讲究内外兼修。只有通过最强大高效的饮食调理,肌肤才能更健康,更有效的对抗紫外线的侵害。

食物之所以能防晒,是因为阳光中的紫外线会刺激皮肤产生大量氧化的自由基,而自由基会破坏皮肤细胞组织,加速黑色素生成的氧化反应,让皮肤变得暗沉、粗糙及失去弹性,也使皮肤的抵抗力降低。因此,防晒食物就是能提高抗氧化力、帮助清除自由基的食物。多年的经验积累,下面就将号称最美白防晒的十大食物答案为大家一一揭晓;

一、维生素C含量最高的蔬果(草莓,奇异果,柠檬,番石榴,鲜大枣)

高含量的VC能够干扰肌肤黑色素的生成,帮助消除肌肤晒斑,雀斑。想拥有对紫外线防御能力强的肌肤,就必须充分摄取VC,另外VC是水溶性维生素,随尿液会派出体外,因此每天都必须保证摄入。同时防止肌肤老化的VE,增强肌肤抵抗力的VA,都需要天然食物的补充。

二、黄,红,绿色蔬果(西红柿,芒果,木瓜,黄红彩椒,胡萝卜,南瓜)

红色,橘黄色蔬果含有大量的胡萝卜素,有助于抗氧化,增强皮肤抵抗力。

番茄是公认最佳的防晒食物。番茄富含抗氧化剂番茄红素,每天摄入16毫克番茄红素可将晒伤的危险系数下降40%。熟番茄比生吃效果更好。同时吃一些土豆或者胡萝卜会更有效,其中的β胡萝卜素能有效阻挡紫外线。另外,西红柿还有祛斑的功效。德国科学家研究发现,每人每天食用40克番茄酱,被太阳晒伤的风险将减少40%;如果再搭配10克橄榄油,防晒的效果就会更好。

三、能利水消肿,美白,祛斑的夏日首选食材(薏仁,冬瓜,绿豆,丝瓜,银耳)

薏米有利水消肿,健脾祛湿,清热消肿,美白,祛斑等功效。薏米里面的多种氨基酸,能及时补充夏季高温下的体力消耗,能增强免疫力。

薏米对紫外线有吸收能力,提取物加入化妆品能达到一定的防晒效果,夏季每天喝绿豆薏米水能使皮肤光滑,减少皱纹,消除各种斑点。

丝瓜具有增白,祛皱的作用,是最天然的美容品,长期食用丝瓜或用丝瓜水擦脸,可以让肌肤柔嫩,光滑,并可以预防和消除痤疮,黑色素沉着。

银耳被称为“平民燕窝”,夏季煮粥煲汤都有很好的润肤,美白,祛皱的功效哦。

四、含有大量VE的坚果类食物(杏仁,核桃,腰果,榛子等)

坚果中的植物油大多富含维生素E,能帮助抗氧化和消除自由基,从内而外软化皮肤,防止皱纹,保湿,同时能够预防肌肤出现斑点,有效阻止黑色素的生成。

另外坚果中的DHA最好同B胡萝卜素的食物结合食用,才能起到最好的防晒效果。可以经常做一些杏仁蔬果沙拉,或者胡萝卜,杏仁切碎拌上白葡萄酒醋,就是一道夏季非常好的天然防晒食谱。杏仁豆腐也能美白,柔嫩肌肤,保持肌肤最佳弹性。

五、含有大量欧米伽—3脂肪酸的食物( 三文鱼、沙丁鱼、青鱼)

夏天要多吃鱼类,三文鱼、沙丁鱼、青鱼所含欧米伽—3脂肪酸有助于减少炎症,促进组织康复。但鱼为发物,在皮肤受损时吃,可能会加重皮肤过敏反应,所以最好是在平时多吃,减轻晒伤后的炎症反应。吃三文鱼还可以防止夏天晒黑和晒伤后的修复。


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