百搭杂烩-五花肉泡菜什锦锅

哈哈，真的不胡扯了，上菜！昨儿筒子要的五花肉泡菜什锦锅！昨天傍晚接洋洋放学，他照例问：“今天晚上吃什么呀？”我回：“做泡菜锅了！”洋洋即道：“那做点米饭吧！”这小吃货，倒是懂配！不过，我在给洋洋做米饭的同时，也做了几个花卷，如此搭配也不错！

原料：

五花肉、韩式泡大白菜、豆腐、黄豆芽、西葫芦、洋葱、大蒜、生姜。

调料：

盐、鸡精、韩式蒜蓉辣酱。

做法：

1、五花肉洗净切薄片，泡菜切段，豆腐切块，黄豆牙去根，洋葱切条，大蒜切片。

2、锅内不用放油，直接将五花肉平铺入，中火，煎至吐油并两面略有焦黄。

3、将五花肉拨至锅的一边，在另一边下入洋葱，大蒜，生姜，先煸炒出香味后，再与肉混合翻炒几下。

4、加入泡菜煸炒一分钟，加入高汤，预计好要没过即将放入的菜，加入盐、鸡精调味。

5、汤开后，加入豆腐，中火炖十分钟。

6、加入黄豆芽，待豆芽断生。

7、加入西葫芦，一滚即可起锅。

8、依口味加入韩式蒜蓉辣酱拌均即可。