土豆浓汤，工欲善其事必先利其器

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这个土豆浓汤一直是我的最爱，不过之前做起来要麻烦一点儿，就是中间需要关火，把食材冷凉后倒入料理机的容器里搅成糊糊后，再倒锅里继续煮。这次就木有这样麻烦啦，直接在锅子里搞定。偶是更加充分理解“工欲善其事必先利其器”的含义了。

原料：

土豆200g、洋葱50g、黄油20g、牛奶（或淡奶油）100g、黑胡椒粉（粗磨）3g、盐3g（注：这是机器里跟的食谱上写的，到我自己做就根本没有称重了——中等大小的土豆3个，洋葱半个，黄油适量，估计40g左右，水适量，牛奶适量，黑胡椒、罗勒叶、奶酪粉、盐均适量）。

做法：

1、土豆去皮切小片。

2、洋葱切小片。

3、锅热后放入黄油，小火至黄油完全融化。

4、倒入洋葱煸炒至出味儿。

5、倒入土豆煸炒。

6、倒入适量清水，没过食材即可。煮一会儿，至土豆发软。

7、关火，用搅拌器搅打成细细的泥儿。直接在锅里操作就可以的，这款是不锈钢搅拌头，耐高温。

8、直到完全搅成糊糊，很细腻。

9、倒入牛奶（用淡奶油会更香）。

10、烧开，转小火，边煮边搅锅，注意不要糊锅底了。

11、倒入盐、黑胡椒碎、奶酪粉、罗勒叶搅匀，即可关火。

实在是很香浓的汤，一口一口停不了哇。牛奶可以换成淡奶油，味道会更香。量呢随自己啦，想要汤浓稠点儿就少加点儿液体，想要稀点儿就多加液体~而盐、黑胡椒之类的调味料，也完全可根据自家情况酌情添加。做饭呢，还是跟烘焙不同，犯不着一点一滴都方厨房秤上秤一称哒。

貌似偶滴早餐很丰富哈，面包、生菜、煎蛋、猪排、芒果还有浓汤........嘿嘿，有了好帮手就是好，就是好哇就是好。