【夏日•五步成菜】１：家庭版三杯鸡

盛夏季节，谁都不想长时间呆在灶火边，所以，打今儿起的菜，争取全是简单易做的，从坐锅起的步骤不超过五步！还是老例，在上菜前得叨叨，不过今天，是认真的叨。

原料：

鸡翅中10对、大蒜2头、洋葱半个、九层塔1小把。

调料：

生油、老抽、米酒、色拉油。

准备：

1、将鸡翅从中间剁开成两半，焯水后洗净浮沫沫备用。

2、将洋葱切块，大蒜去皮，九层塔随意撕碎。

做法：

1、在炒锅内加入色拉油，三成热时，加入洋葱煸至透明。

2、将鸡翅与大蒜同时放入锅中，煸炒至鸡翅外表略微焦黄。

3、加入3炒勺的生抽，１炒勺的老抽，翻炒均匀；加入米酒，正好没过鸡翅，大火烧开后，加盖，改中火烧20分钟。

4、加入九层塔，翻炒均匀即可起锅。