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潘记下饭菜-海米番茄菜花

2011-8-15 15:44| 发布者: olibobo| 查看: 507| 评论: 0

摘要: 海米番茄菜花原料:菜花200克、西红柿100克、海米10克、葱姜适量、食用油2大勺、白糖1小勺、酱油1小勺、盐适量。做法:1、菜花去蒂掰成小块后用盐水浸泡十分钟;2、菜花用开水焯2-3分钟;3、把海米洗净后放到温水里泡 ...
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海米番茄菜花

原料:菜花200克、西红柿100克、海米10克、葱姜适量、食用油2大勺、白糖1小勺、酱油1小勺、盐适量。

做法:

1、菜花去蒂掰成小块后用盐水浸泡十分钟;

2、菜花用开水焯2-3分钟;

3、把海米洗净后放到温水里泡发;

4、将已经泡软的海米切成小丁;

5、西红柿洗净后切成小丁;

6、在炒锅中加入一点油,油热后放入葱末、姜末、海米一起炝锅,闻到香味后放入西红柿丁翻炒炒成西红柿酱,稍微加入一点糖调味,再加入少量的酱油调色;

7、放入焯好的菜花继续翻炒一会儿,把刚刚泡海米的水倒入稍微的炖一下;

8、烹入食盐调味即可出锅。

海米番茄菜花很下饭,尤其是再拌点菜汤。

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潘记下饭菜-海米番茄菜花

□ 潘潘猫 ‖ 潘潘猫的乐生活    2011-7-1 11:19:05

仔细看后面的米饭里我还放了莲子呢,莲子用温水提前浸泡半小时后在和大米放在一起用凉水再浸泡一刻钟左右,放入电饭锅煲一同焖熟。莲子饭清火适合夏天吃,我家焖米饭都会先用凉水将米泡一会儿,这样焖出的饭更饱满,更香!


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