吃出劲辣的鲜美-香菇酱蒸扇贝

今早起来，刮台风了，隐约听到昨天半夜里，小区里有人家窗户落地的声音。这回狂风骤雨、天空阴暗，不适合出门。其实挺想去菜场买菜的。瞧我这点家庭主妇的小心愿。生活在现在这个社会，天灾人祸随处可见，我们每天都得很小心的活着......希望这场雨不要下太久。

吃出劲辣的鲜美——

香菇酱蒸扇贝

原料：扇贝2个、香菇酱两大勺、葱姜若干。

做法：

1、将扇贝清洗干净，滴上1滴黄酒；

2、在扇贝上盖上一勺子川香辣湘味香菇酱，撒上点葱姜蒜末；

3、蒸锅烧至水开，放入扇贝，大火蒸5分钟即可。

制作心得：

1、蒸的时间不要过长，扇贝很容易蒸老。

2、扇贝选择日月贝，口感好，肥大，漂亮。

3、香菇酱要选择带辣味的。