含香快洁菜培训安排:
培训方式一:现场培训——师傅亲自授课,一对一传授技术,包教包会,费用为3800元 【包学会包食宿,网上咨询有优惠,点击咨询】 培训方式二:函授培训——函授含香快洁菜制作技术和含香快洁菜配方,费用为:2000元 【配方决定口味、口味决定销量!】【淘宝担保交易】 培训方式三:函授单品种——学员可先拿一个品种试做,确认下口味,费用为:500元 【试做满意后再学习其他配方,安全放心!淘宝担保交易,学不会退款!】 培训预约说明:现场培训全套技术,无保留包学会,掌握全套快洁菜配方,成熟口味盈利的保证! 预约电话:13914707792 含香快洁菜官网:www.olibobo.com 起个大早,一会儿录美食地图去,看样今儿又得吃一肚歪,打算早起穿件宽松点的看不出肚子的衣服,省的吃到一半衣服全撑起来了,最近饭局排的有点密,眼瞅着这脸蛋子更圆,肚子更大。 贴秋膘的时候做了这道实诚的大肉菜,超级实诚的大盘,拍完照立马就大家瓜分一底朝天,内啥较着我要开饭馆目标就是,盘子得满,食材得新鲜,做法决不能糊弄,不过照着我这么懒散,就是一年得有三月时间在外面溜达,看看外面的世界,吃吃外面的好吃的,捎带手偷偷师,那这三月咱这饭馆就得关张您认可吗?得嘞我走了一会儿录像去了! 铁板黑椒牛肉粒 原料: 主料:嫩肩牛肉、洋葱、红椒。 调料:黑胡椒、蚝油、生抽、盐、白糖、绍酒、淀粉、鸡蛋、大蒜。 做法: 1、将嫩肩牛肉切成块,进行腌制, 腌制入味的牛肉片加入生抽、黄酒、清水、淀粉、鸡蛋清、拌匀,表面淋入净植物油,入冰箱保鲜室(4℃),冷冻约3 小时以上备用; 2、洋葱切细丝, 红椒切块; 3、锅烧热后锅内做油; 4、放入洋葱丝煸炒出香味; 5、洋葱炒7成熟取出一半放在烧热的铁板上,另一半待用 ; 6、锅烧热放油6成热放入牛肉粒迅速滑熟,盛出控油; 7、炒锅上火烧热,加入黄油熬化后,放入蒜片; 8、煸香后放黑胡椒末稍煸; 9、加入蚝油、黄酒、生抽、砂糖、盐、熬开;取出一半汁待用; 10、再入牛肉粒,勾薄芡; 11、放入红椒丁翻炒均匀;在翻炒牛肉的同时将铁板淋入少许麻油,撒入另一半洋葱丝;再马上将翻炒均匀的牛柳盛入烧好的铁饭上,盖好盖,即可跟灯盏一起上桌;菜上桌,将盖打开,倒入灯盏内的汁,再加盖,等10 秒钟即可食用。 端上来还兹兹作响,听了很有食欲啊。。。牛肉很嫩,黑胡椒的味道配牛肉超赞! 铁板黑椒牛肉粒的小米窍门: 1、此菜最好用牛柳,也可像我一样但原料必须新鲜; 2、牛肉腌制时间应充足,太短则食粉未起作用,肉质不嫩; 3、铁板用中火烧热即可,大火易将铁板烧红,盛入菜肴会出现糊底现象; 4、原料下锅,要勤搅动,使其受热均匀。油温不要低于六成。如过低易出现原料脱水、脱浆,失去滑嫩效果; 5、此品炒菜、盛菜、上菜都要求动作迅速,准确,一个环节掌握不好,功亏一篑。 |
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