烘培新手必备的几样工具

烘培新手必备的几样工具

一、一个小电子称，最好是电子数字显示的那种，不要指针的。

二、括刀，两种，一种如图所示带柄的用来搅拌用，还有一种没有柄，梯形的，可以用来抹平面糊。

三、筛子，用来筛面粉一类的东东。

四、电动搅拌器，用来打发蛋白或奶油用。

五、各式模具，其中，6寸的慕司模和8寸的蛋糕模比较适用。

六、一把长刀，分割成品用。

七、油纸，用来垫模具。

至于要备的食材，可以按照烘培书上的指导来选购，一般做蛋糕的话，要必备低筋面粉、泡打粉，；做面包的话，要备高筋面粉；做慕司的话，吉利丁片是不可少的，别的食材一般超市中也可以买得到。